巴蜀是茶葉文化的搖籃|茶葉歷史

六朝以前的茶史資料表明，中國茶業(yè)，最初興起于巴蜀�！稘h書·地理志》稱：“巴、蜀、廣漢本南夷，秦并以為郡。”巴蜀的范圍較大，居住民族除巴人和蜀人之外，還有濮、賨、苴、共、奴等許多其他少數(shù)民族，巴族、蜀族，不過是其中分布較廣、人口較多的兩個大族。
這些民族，大致在夏商和西周時，還停留在原始氏族階段，至春秋、戰(zhàn)國期間，在中原文化的影響下，才由原始走向文明，但是，從中原的觀點來看，這些民族或地區(qū)，仍然是屬于“南夷”的化外之區(qū);巴蜀歸屬于華夏，是在秦統(tǒng)一和設(shè)置郡縣以后的事情。
清初學者顧炎武在其《日知錄》中考說：“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事�！敝赋龈鞯貙�茶的飲用，是在秦國吞并巴、蜀以后才慢慢傳播開來的。也就是說，中國和世界的茶葉文化，最初是在巴蜀發(fā)展為業(yè)的。顧炎武的這一結(jié)論，統(tǒng)一了中國歷代關(guān)于茶事起源上的種種說法，也為現(xiàn)在絕大多數(shù)學者所接受。因此，常稱“巴蜀是中國茶業(yè)或茶葉文化的搖籃”。
中國的飲茶，是秦統(tǒng)一巴蜀以后的事情。那末，巴蜀又是什么時候開始飲茶的呢？茶界持有不同見解，有的認為始于“史前”，有的認為“西周初年”，也有的認為在“戰(zhàn)國”時期等，歸結(jié)起來，就是究竟始于巴蜀建國之前抑或建國之后的問題。
所謂巴蜀飲茶“始于戰(zhàn)國”的觀點，實質(zhì)上也就是否定上古神農(nóng)傳說的史料價值，認為只有可靠的文字記載才可憑信。其實，說巴蜀茶業(yè)始于戰(zhàn)國，也是以顧炎武上說為依據(jù)，別無其他直接文字記載。史前集農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥和陶冶斤斧鉏耨等多種發(fā)明于一身的神農(nóng)，未必真有其人、其事。但是，他作為后人追念史前上述偉大發(fā)明而塑造出來的一種形象，而得到人們的承認。
與他聯(lián)系在一起的上述事物是指原始時代的發(fā)明，這些應該是有一定的史實根據(jù)的。一般地說，在未進行考古發(fā)掘之前，古書關(guān)于“神農(nóng)耕而作陶”和“始作耒耜，教民耕種”、“始嘗百草，始有醫(yī)藥”等傳說，同樣也是無文字可證的。所以，神農(nóng)作為史前的一個特定階段的代表，將農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、陶器，以至茶葉的飲用“發(fā)乎”這一時代，應當是可信的。
飲茶是一種物質(zhì)享受，人們習慣把飲茶和文明聯(lián)結(jié)在一起，所以一提到飲茶的起源，往往認為是進入階級社會以后才出現(xiàn)的。其實，這是一種誤解。利用植物的某部分組織來充當飲料，是氏族社會常有的事。鄂倫春族又族志材料表明，1949年前，生活在大興安嶺的鄂倫春人，還停留在原始氏族社會階段。當時，他們有“泡黃芹、亞格達的葉子為飲料”的習慣。
鄂倫春人能夠利用當?shù)氐狞S芹和亞格達葉子來作飲料，那么，為什么巴人、蜀人和我國南方有野生茶樹分布的其他族人不能在史前就發(fā)明以茶為飲呢？這也就是說，我國上古關(guān)于“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)”的論點，不但有傳說記載，而且也有民族志材料的較好印證。說明巴蜀