貴州十大名茶:貴定云霧貢茶
“貴定云霧貢茶”,是以貴定縣境內(nèi)生長(zhǎng)的本地鳥(niǎo)王茶樹(shù)品種和其它優(yōu)良茶樹(shù)品種的鮮葉為原料,按貴定云霧貢茶的加工工藝加工而成的特種綠茶,其成分含量為:氨基酸3.32%.茶多酚34.40%,咖啡堿4.7%.水浸出物44. 40%。以其“緊細(xì)、卷曲、顯亳,勻整、綠潤(rùn),湯色綠黃清澈、香氣嫩香、滋味鮮爽、回甘力強(qiáng)、葉底嫩勻、鮮活明亮”的高雅品質(zhì),備受海內(nèi)外茶葉界專(zhuān)家及消費(fèi)者的青睞,讓品茗者品嘗之后,沁人心脾,回味無(wú)窮,有益健康。國(guó)內(nèi)著名茶學(xué)界審評(píng)專(zhuān)家沈培和欣然為其揮毫定為“茶中極品”。
貴定云霧茶也叫鳥(niǎo)王茶,早在元、明、清時(shí)期就成為皇家貢品?滴酢顿F州通志》(1673年),民國(guó)《貴州通志》(1948年)等史籍志書(shū)均有“黔省各屬皆產(chǎn)茶,貴定云霧山最有名”及云霧茶“為貴州之冠,歲以充貢”之記載。
貴定云霧貢茶產(chǎn)業(yè)概況
貴定縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均產(chǎn)茶,現(xiàn)有茶園面積4.2萬(wàn)畝,其中投產(chǎn)茶園2.5萬(wàn)畝,占全縣茶園面積的59.52%,幼齡茶園1.7萬(wàn)畝,占40.48%。茶園主要分布在南面鄉(xiāng)鎮(zhèn),茶樹(shù)品種以本地優(yōu)良品種烏王茶種為主。2008年茶葉產(chǎn)量504噸,總產(chǎn)值8190萬(wàn)元。
現(xiàn)有茶葉農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合用社5個(gè),會(huì)員516人,茶葉協(xié)會(huì)3個(gè),會(huì)員546人,有荼業(yè)企業(yè)31家.如貴州天地仁合茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、貴州經(jīng)典云霧茶業(yè)有限公司、貴州同茂茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、貴定橋盛茶業(yè)有限公司,貴定云霧貢茶產(chǎn)業(yè)有限公司、貴定縣翠芽香云霧貢茶有限公司、貴定懿豐茶業(yè)有限公司、貴定縣鳥(niǎo)王云霧貢茶農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、責(zé)定縣品御春云霧貢茶農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社:有茶葉加工機(jī)械51套,6家加工企業(yè)獲得QS證:縣內(nèi)外有茶樓,茶莊、茶葉專(zhuān)賣(mài)店、茶葉直銷(xiāo)點(diǎn)和茶青市場(chǎng)30多個(gè)。在貴陽(yáng)太升茶葉批發(fā)市場(chǎng)、貴州茶城,分別設(shè)有茶葉批發(fā)及直銷(xiāo)點(diǎn)。春茶上市期間,常有省外及周邊縣市的企業(yè)、茶商和消費(fèi)者入村串寨收購(gòu).產(chǎn)品供不應(yīng)求。
縣委、政府高度重視貴定云霧貢茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,成立了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組,下設(shè)辦公室在農(nóng)業(yè)局,增設(shè)茶葉技術(shù)推廣站。出臺(tái)了(關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)).明確了具體的扶持政策和激勵(lì)措施,建立貢茶發(fā)展基金,每年財(cái)政預(yù)算安排300~1000萬(wàn)元,對(duì)茶農(nóng)、茶商,茶企進(jìn)行扶持、獎(jiǎng)勵(lì)。制定了《全縣2008~2020年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》.提出要大力實(shí)施南茶北擴(kuò)、科教興茶、項(xiàng)目帶動(dòng)、有機(jī)綠茶,貢茶品牌.市場(chǎng)擴(kuò)張、茶園觀光、苗嶺文化等八大戰(zhàn)略,力爭(zhēng)到2012年發(fā)展茶園達(dá)12萬(wàn)畝,到2020年末,茶園面積達(dá)25萬(wàn)畝.畝產(chǎn)值達(dá)5000元以上,年總產(chǎn)值達(dá)10億元以上。頒布實(shí)施了DB52/T547 - 2008<貴定云霧貢茶地方標(biāo)準(zhǔn)),正在申報(bào)“貴定云霧貢茶”綠色食品標(biāo)志和地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),貢茶產(chǎn)業(yè)方興未艾。
貴定云