鳳岡鋅硒茶|鳳岡富鋅富硒茶

鳳岡縣位于貴州省東北部，烏江北岸大婁山南麓，平均海撥900米，茶區(qū)森林覆蓋率達80%。常年空氣清新、氣候溫和，屬中亞熱帶濕潤季風氣候。境內(nèi)屬典型的喀斯特溶山區(qū)，丘陵、溝谷密布、土壤質(zhì)地疏松，有機質(zhì)含量豐富，特別適合茶樹的生長發(fā)育。
“鳳岡鋅硒茶”產(chǎn)自于這片特殊的土地上。
地理標志產(chǎn)品保護
簡介
根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對鳳岡富鋅富硒茶地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。審查合格，批準自2006年1月24日起對鳳岡富鋅富硒茶實施地理標志產(chǎn)品保護。
保護范圍
鳳岡富鋅富硒茶產(chǎn)品地理標志產(chǎn)地保護范圍以貴州省鳳岡縣人民政府《關(guān)于界定鳳岡富鋅富硒茶地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》（鳳府函[2005]366號）提出的地域范圍為準，為貴州省鳳岡縣所轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術(shù)要求
（一）茶樹品種。
福鼎大白茶等品種。
（二）立地條件。
選擇海拔800米至1200米,pH值4.5至6.5微酸性土壤。土壤含鋅量80mg/kg以上，含硒量1.0mg/kg以上。
（三）栽培管理。
1. 耕作：密度為3000株至3200株/667m2（畝）。適時中耕除草，保持土壤疏松，施肥以有機肥為主。
2. 修剪：控制頂端長勢，擴大立體采摘面。
（四）鮮葉采摘。
采摘時間：3月至9月。
標準采摘：單芽、一芽一葉初展、一芽一葉、一芽二葉、三葉。鮮葉的嫩度、勻度、凈度應(yīng)基本一致。
（五）加工工藝。
工藝流程：鮮葉攤放→殺青→做形→烘(炒)坯→造形→足干(提)香→精選→成品。
（六）產(chǎn)品質(zhì)量。
1. 感觀特色:芽葉完整、條索勻整、色澤嫩綠、香高味濃、濃而不苦、青而不澀、鮮而不淡、醇厚回甜、耐沖泡。
2. 理化指標：鋅40mg至100mg/kg，硒0.25mg至3.50mg/kg，水分%≤7.0，總灰分≤7.0%，粗纖維≤16.0%，碎末≤5.0%，水浸出物≥36.0%，茶多酚≥13.0%，氨基酸≥3.1%。
專用標志使用
鳳岡富鋅富硒茶地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向鳳岡縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準。
產(chǎn)品榮譽
自2005年鳳岡舉辦貴州省首屆茶文化節(jié)以來，連續(xù)舉辦了“中國貴州綠茶高峰論壇”、“中國西部茶海春茶開采節(jié)”等一系列茶事活動； 2006年1月，“鳳岡富鋅富硒茶”獲得國家質(zhì)檢總局地理標志產(chǎn)品保護�！傍P岡