上饒白眉|江西十大名茶

鐘，使水分均勻分布即進行烘干。
烘焙
烘焙是用竹制焙籠進行，分初烘和復烘。
初烘：溫度是70~80℃焙籠心上墊一層白紙，茶坯均勻薄攤在焙籠心上，厚度1.5厘米左右，定時輕翻，嚴防炭火冒煙，影響品質，烘至九成半干，攤涼20分鐘左右，即拼籠復烘。
復烘：溫度50~60℃，攤烘厚度2.5厘左右，要做到文火慢烘，在復烘過程中，少翻動，多觀察，嚴防火溫過高，千燥過快，香氣不高，毫色發(fā)黃。烘后茶葉含水員達6%以下，手捏成粉末，及時下烘，稍經攤涼，即可包裝、貯放。
主要品種
上饒白眉 根據采摘技術和鮮葉幼嫩程度不同，分為三個品種：銀毫、毛尖、翠峰，總稱白眉。

上饒白眉  
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