廬山云霧茶|江西十大名茶

  ...與制作，多賴廬山寺廟的僧人。正如陳三立在詩中所說，是“山僧往來踝脛穿，猩啼號(hào)虎豹前”的結(jié)果。廬山云霧茶是茶禪相通的佳作。20世紀(jì)50年代以來，廬山云霧茶得到了迅速發(fā)展，茶園5000余畝，分布在整個(gè)廬山的漢陽峰、五老峰、小天池、大天池、含鄱口、花徑、天橋、修靜庵、中安、捉馬嶺、海會(huì)寺、帥家、化城山、青山、通遠(yuǎn)、八仙庵、馬尾水、高壟、威家、蓮花洞、龍門溝、賽陽、碧云庵等地。其中尤以五老峰與漢陽峰之間，因終日云霧不散，茶葉品質(zhì)最好。廬山云霧茶江西十大名茶

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上饒白眉|江西十大名茶

  ...心上墊一層白紙，茶坯均勻薄攤在焙籠心上，厚度1.5厘米左右，定時(shí)輕翻，嚴(yán)防炭火冒煙，影響品質(zhì)，烘至九成半干，攤涼20分鐘左右，即拼籠復(fù)烘。復(fù)烘：溫度50~60℃，攤烘厚度2.5厘左右，要做到文火慢烘，在復(fù)烘過程中，少翻動(dòng)，多觀察，嚴(yán)防火溫過高，千燥過快，香氣不高，毫色發(fā)黃。烘后茶葉含水員達(dá)6%以下，手捏成粉末，及時(shí)下烘，稍經(jīng)攤涼，即可包裝、貯放。主要品種上饒白眉根據(jù)采摘技術(shù)和鮮葉幼嫩程度不同，分為三個(gè)品種：銀毫、毛尖、翠峰，總稱白眉。上饒白眉江西十大名茶

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江西有哪些名茶|江西十大名茶

  ...白茶樹品種。8.瑞州黃檗茶： 瑞州黃檗茶產(chǎn)于江西高安縣（今高安市），1985年進(jìn)京參加全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展覽會(huì)，被評(píng)為全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。9.浮紅茶： 產(chǎn)于江西景德鎮(zhèn)，“浮紅”起始于清代末期，距今已有一百多年的歷史�！案〖t”以色、香、味皆優(yōu)而受到人們的稱道，一向被視為茶中珍品。10.井岡翠綠茶： 井岡翠綠茶產(chǎn)于海拔八百余米，群峰環(huán)抱，佳木蔥郁，云霧縹緲的井岡山茨坪。井岡翠綠茶有“色澤綠、湯色綠、葉底綠”三大特色 。1982年被評(píng)為江西省名茶之一。江西名茶江西十大名茶

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婺源茗眉綠茶|江西十大名茶

  ...0一100℃，火溫要先高后低。木柴要干，剖細(xì)便于掌握火溫的高低。在鍋中翻炒、手法要輕翻、輕滾，促使茶條逐漸收心，緊結(jié)條索，茶香揮吐，干燥達(dá)八成時(shí)，即要起鍋，減少白毫損落，茶條斷碎。復(fù)烘工具同初烘�；\屜墊上棉紙，防止茶末掉落火中產(chǎn)生煙味，和茶芽勾著竹盤斷碎，要求文火長烘，忌求圖快。要經(jīng)常翻轉(zhuǎn)，促使干嫌均勻，色澤一致，形態(tài)美觀，提高香氣滋昧。烘至手捏茶條可成粉末，水分5一6%時(shí)起烘，經(jīng)攤涼后，貯藏在錫罐內(nèi)，密封，有利保持品質(zhì) 。婺源茗眉綠茶江西十大名茶

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