福建烏龍茶60年產(chǎn)銷歷程|福建烏龍茶歷史
作者：張水存
有“八閩門戶”之稱的廈門，是茶葉最早的輸出口岸，被稱為茶葉的海上“絲綢之路”起點(diǎn)。而烏龍茶長(zhǎng)期由廈門口岸出口且大部分為閩南人經(jīng)營(yíng)和飲用，因此，以廈門口岸的經(jīng)營(yíng)為主結(jié)合全省的產(chǎn)銷情況，對(duì)福建烏龍茶60年產(chǎn)銷歷程進(jìn)行論述。
一、解放前廈門烏龍茶外銷的興衰
廈門這個(gè)小島，面積只有130多平方公里，島上雖然沒(méi)有種植茶葉，但有一個(gè)天然的良港，因此，英人很著重這個(gè)茶葉出口小島，依照《南京條約》被辭為五口通商之一。
19世紀(jì)中期，是烏龍荼出口的鼎盛時(shí)期，1877年，廈們出口岸出口的烏龍茶達(dá)5425.68噸的歷史撮高記錄，由于銷路擴(kuò)大，供不應(yīng)求，因而茶葉出現(xiàn)粗制濫造，以次充好，質(zhì)量低下的現(xiàn)象，無(wú)法與臺(tái)灣、日本的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)歐美市場(chǎng)出口終于逐漸衰落。到1900年，烏龍茶出僅406噸，大部分銷往東南亞華僑聚居的國(guó)家和地區(qū)。
1923年，廈門成立茶業(yè)同業(yè)公會(huì)，參加公會(huì)的有茶行、茶莊40多家。當(dāng)時(shí)，烏龍茶雖然退出歐美市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)范圍局限于東南亞地區(qū)。但仍然是廈門茶莊、茶行的利好時(shí)期，從他們的規(guī)橫可窺得一二。
如林金泰茶莊，在安溪有廠，于新加坡、吉降坡設(shè)分行，在鼓浪嶼內(nèi)厝澳建造了一幢大洋摟，該樓房地基周圍與1907年林鶴壽所建的廈鼓最宏偉的“八卦樓’（原廈門博物館）一樣規(guī)模之大，可想而知；廈門有條馬路叫“通奉第”是楊文圃茶莊的大舍楊硯農(nóng)利用茶葉納稅，搞得“通奉大夫”官銜興建府第于此處而得名的，其聲譽(yù)之顯，可以想見(jiàn)；其他茶莊、茶行絕大多數(shù)也自置產(chǎn)業(yè)，財(cái)力不乏。
這些茶莊、茶行有些專營(yíng)出口，有些內(nèi)外兼營(yíng)，有些專營(yíng)內(nèi)銷。內(nèi)銷茶葉除銷售本市場(chǎng)外，大部分銷往現(xiàn)在漳州市的漳浦、云霄、詔安、東山等縣，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)廈門茶莊、茶行的業(yè)務(wù)盛況。1936年，廈門烏龍茶出口623噸。
1937年抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，次年5月，廈島淪陷，茶葉出口量大幅下降。繼而發(fā)生太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)，變通斷絕，茶莊、茶行大部分停業(yè)。抗戰(zhàn)勝利后，茶行、茶莊又大部分恢復(fù)營(yíng)業(yè)，但是東南亞一些殖民地國(guó)家先后獨(dú)立，越南、柬埔寨、老撾、印尼、緬甸等或因國(guó)內(nèi)已大量生產(chǎn)茶葉，或因外匯短缺，先后禁止茶葉進(jìn)口，烏龍茶銷區(qū)僅有新加坡、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、菲律賓和港澳地區(qū)。1949年，廈門口岸烏龍茶出口只有216.2噸，至此，名聲已不太雅的“僑銷茶”，也欠名副其實(shí)了。
二、解放后烏龍茶產(chǎn)銷的恢復(fù)和發(fā)展
解放后，大部分茶行、茶莊于l956年參加公私合營(yíng)，并先后并入廈門茶葉進(jìn)出口支公司。
烏龍茶產(chǎn)區(qū)有福建
