選購(gòu)烏龍茶的簡(jiǎn)單入門與劣質(zhì)優(yōu)質(zhì)烏龍茶的區(qū)別
烏龍茶的選購(gòu)也是有門道的，具體的表現(xiàn)為：
1.看外形：劣質(zhì)的烏龍茶條索粗松、輕飄，烏龍茶條索結(jié)實(shí)肥重、卷曲。而好的烏龍茶 綠葉紅鑲邊，即葉脈和葉緣部分呈紅色，其余部分呈綠色，綠處翠綠稍帶黃，紅處明亮，茶葉條索結(jié)實(shí)肥重、卷曲；
2.色澤：好的烏龍茶色澤沙綠烏潤(rùn)或者青綠油潤(rùn)。而不好的茶葉則呈烏褐色、褐色、赤色、鐵色、枯紅色；
3.湯色：如沏出的烏龍茶湯色橙黃或者金黃、清澈明亮則為上品。反之，湯色泛青、紅暗、帶濁的則不會(huì)是好的茶葉；
4.香氣：好的烏龍茶有花香。有煙味、焦味或青草味及其它異味自然不會(huì)新鮮烏龍茶；
5.另外，還可以從是否茶湯醇厚、鮮爽、靈活的滋味來(lái)作為是否為上好烏龍的標(biāo)準(zhǔn)。
烏龍茶是鮮葉經(jīng)萎凋、做青、殺青、揉捻和烘干幾工序制成的，兼有紅茶和綠茶的品質(zhì)特征，湯色金黃，香氣滋味兼有綠茶的鮮濃和紅茶的甘醇，葉底為綠葉紅鑲邊。
優(yōu)質(zhì)烏龍茶的特征：
(1)外形：鐵觀音茶條索壯結(jié)重實(shí)，略呈圓曲；水仙茶條索肥壯、緊結(jié)，帶扭曲條形；烏龍茶條索結(jié)實(shí)肥重、卷曲。
(2)色澤：烏龍茶色澤沙綠烏潤(rùn)或青綠油潤(rùn)。
(3)香氣：烏龍茶有花香。
(4)湯色：烏龍茶湯色橙黃或金黃、清澈明亮。
(5)滋味：茶湯醇厚、鮮爽、靈活。
(6)葉底：綠葉紅鑲邊，即葉脈和葉緣部分呈紅色，其余部分呈綠色，綠處翠綠稍帶黃，紅處明亮。
劣質(zhì)烏龍茶的特征：
(1)外形：條索粗松、輕飄。
(2)色澤：呈烏褐色、褐色、赤色、鐵色、枯紅色。
(3)香氣：有煙味、焦味或青草味及其它異味。
(4)湯色：湯色泛青、紅暗、帶濁。
(5)滋味：茶湯淡薄，甚至有苦澀味。
(6)葉底：綠處呈暗綠色，紅處呈暗紅色。 
選購(gòu)烏龍茶的簡(jiǎn)單入門與劣質(zhì)優(yōu)質(zhì)烏龍茶的區(qū)別
