選擇什么茶具沖泡臺(tái)灣烏龍茶|烏龍茶用什么茶具
沖泡臺(tái)灣烏龍茶的茶具十分講究，其要求比較嚴(yán)格，茶具品種齊全，操作規(guī)范，具有較強(qiáng)的觀賞性。主要有以下幾種器具：
（1）煮水器：燒煮泡茶沸水的器具，包括水壺、茗爐（用來(lái)燒泡茶開(kāi)水的爐子）
（2）備茶器：貯存茶葉的器具和置茶的器具。包括：
1.茶罐：裝茶葉的罐子，以陶瓷為佳，也可用錫制茶罐貯茶。
2.茶則：用來(lái)量取茶葉，通常以竹子或優(yōu)質(zhì)要材制成，但不能用有香味的木材做茶則。
3.茶漏：用來(lái)擴(kuò)大壺口面積，以免茶葉投入壺時(shí)將茶葉灑到壺外。
4.茶匙：一種細(xì)長(zhǎng)的小粑子，用來(lái)將茶則中的茶葉粑入茶壺、茶盞，其尾端尖細(xì)部分還可用來(lái)清理壺嘴淤塞。
（3）泡茶器：泡茶過(guò)程中的主體器具。
包括：
1.茶壺：以宜興的紫砂壺為佳，紫砂壺檔次多，價(jià)格差異大，有貴至成千的，也有幾十元一個(gè)的。不過(guò)紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點(diǎn)，差別在于制作工藝精細(xì)程度不同，進(jìn)而影響對(duì)茶香的吸收程度。好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過(guò)多。
2.茶盞：用于代替茶壺泡茶。因它可以泡任何茶類，所以有很多人采用。
（4）盛茶器：裝茶湯供人飲用的器具。包括：
1.茶海：亦稱茶盅、公道杯，用于均勻茶湯，沉淀茶渣。形狀類似于西方裝牛奶的小罐子。
2.茶杯：用于裝茶湯直接供客人飲用的器具。一般以白色瓷杯為好，也可用紫砂茶杯。
3.杯托：用于墊托茶杯的器具，一般用瓷器或竹木制成。
（5）潔滌器：用于裝茶渣、廢水及揩抹賤溢茶水的器具。包括：
1.茶池：也叫雙層茶盤，圓形或方形，上有一蓋，蓋上有孔，泡茶時(shí)將茶壺或茶盞置于上面，多余的水便可流入茶池內(nèi)。
2.水盂：用來(lái)貯放廢棄之水或茶渣。
