晚清中國茶業(yè)技師赴日事跡考

日本在明 治維新之后，雖在政治、經(jīng)濟、文化等諸多領域全面學習西方，但在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)技術方面仍然多向中國學習，茶業(yè)技術就是其中重要的一項。明 治初期日本學習吸收中國茶業(yè)技術的過程中，直接聘請中國茶業(yè)技師赴日傳授經(jīng)驗無疑是最主要的途徑之一。據(jù)不完全統(tǒng)計，晚清中國受雇赴日的中國茶業(yè)技師多達64人。這批茶業(yè)技師在赴日期間或作為制茶教師向日本茶工茶農(nóng)傳授茶業(yè)技術，或作為制茶熟練工直接投身于日本茶葉生產(chǎn)的實踐，為明 治日本茶業(yè)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻。完成機構：浙江工商大學日本文化研究所