茶多酚生產水相中茶氨酸分離技術研究

研究一種從生產茶多酚后的殘留液中提純茶氨酸的制備工藝；首先通過ZTC-Ⅱ型天然澄清劑對茶多酚生產廢液絮凝處理，離心液經過三種規(guī)格中空超濾膜超濾，透過液用一種特制的弱極性大孔樹脂（JAD-2000）初步分離，制備含量在60％以上的茶氨酸粗品，再通過C18制備柱對其溶液進行分離純化，制備含量在98％以上高純度茶氨酸。結果表明經過絮凝和膜超濾處理，蛋白質和果膠等雜物去除率分別達到97％、89％以上，而茶多酚、可溶糖去除率不到9％，茶氨酸保留率達到93％；JAD-2000初步分離可得含量在61％以上粗茶氨酸，回收率達到71％以上，而醇洗餾份中茶氨酸含量甚微。經C18柱制備色譜分離粗茶氨酸樣液，收集12．6-15．8min高濃度段餾份，檢測知茶氨酸的回收率為71．3％，茶氨酸含量達98．3％。完成機構：[1]浙江經貿職業(yè)技術學院應用工程系,浙江杭州310018 [2]浙江大學茶學系,浙江杭州310029