潮汕功夫茶茶藝視頻|烏龍茶茶藝教學(xué)

  潮汕功夫茶茶藝 中國功夫茶茶世按照地區(qū)民俗可分為潮汕、臺灣、閩南、和武夷山等四大流派。至于為什么把烏龍茶茶藝稱為“功夫茶”也有不同的說法，有的說是因?yàn)闉觚埐璧闹谱鞴ば驈?fù)雜，制茶時(shí)極費(fèi)工夫；有的說是因?yàn)闉觚埐桧毤?xì)啜慢飲，沖泡時(shí)也頗費(fèi)工夫；有的說烏龍茶最難泡出水平；泡茶最講究要有“真功夫”。在四大流派中潮汕功夫茶最古香古色堪稱中國茶道的“活化石”。一、基本理念據(jù)《清朝野史大觀·清代述》載：“中國講究烹茶，以閩之訂、漳、泉三府，...

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臺式烏龍茶茶藝視頻|茶藝教學(xué)

   臺式烏龍茶的沖泡技藝臺式烏龍茶的沖泡技藝，在茶品的選擇上，既有臺灣本地產(chǎn)的各類烏龍茶，也有大陸產(chǎn)的各類烏龍茶。在茶具的選配上，一般選配壺泡法和一盅雙杯泡法。臺式烏龍茶的沖泡，藝術(shù)性較強(qiáng)，在表現(xiàn)方式上，具有一定的表演性。其程序是：1．備具煮水壺一個(gè)，中形茶盤一個(gè)，茶盤內(nèi)按規(guī)定的位置置放茶葉罐一個(gè)，茶匙組合一套，茶巾一塊，賞茶碟一個(gè)，紫砂小壺一個(gè)，大小相配的品茗杯、聞香杯三套，小杯托三個(gè)，公道杯一個(gè)，茶濾一個(gè)，蓋置一個(gè)。2．出...

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