高純度兒茶素富集技術(shù)

  該高純度兒茶素富集技術(shù)的工藝過程為：先稱取1g茶葉提取物，加入3～4ml的溶解溶劑，經(jīng)過濾得紅棕色溶液；在4～6℃低溫下慢慢加入15～32ml的結(jié)晶溶劑，待兒茶素完全析出，通過攪拌使結(jié)塊分散，放置；充氮真空抽濾，取濾渣加入與上述等體積的溶劑溶解，等體積的結(jié)晶溶劑沉淀；充氮真空抽濾，取濾渣。如此重復(fù)不少于3次，將濾渣用蒸餾水溶解后冰凍干燥，即可。該成果采用重結(jié)晶法，操作簡單，得率較高，成本低，易于工業(yè)化控制，可獲得兒茶素總量大于95％的產(chǎn)品。...

本文標(biāo)簽: 兒茶素

降糖茶制備工藝技術(shù)

  該產(chǎn)品以三十五年以上的老茶樹為原料，從中提取茶多糖、茶多酚、茶兒茶素，添加到切細(xì)綠茶中，使其具有較強(qiáng)的降血糖、降血脂、防止糖尿病及其慢性并發(fā)癥，且無任保毒副作用。該產(chǎn)品工藝采用溫水浸提法，食和醇回收析出的水分，廢料可作肥料還田或作飼料喂豬。生產(chǎn)的多糖等成份藥用機(jī)理和活性更強(qiáng)，且無毒副作用，適合糖尿病及高血糖、高血脂人群長期服用。目前，國內(nèi)還沒有發(fā)現(xiàn)類似的采用純茶制劑用于降血糖、降血脂治療糖尿病且無毒副作用的相關(guān)產(chǎn)品的報道。...

本文標(biāo)簽: 副作用 作用 綠茶

兒茶素等有效成分分離應(yīng)用及新型茶加工技術(shù)

  研究出了應(yīng)用高速逆流色譜的各項技術(shù)條件，成功地從茶葉中分離出5種兒茶素單體，用2臺串聯(lián)的逆流色譜裝置，經(jīng)一個流程(7.5-8小時)可獲得總量約1克多4種純度在97%以上，1種純度在88%以上的兒茶素單體。應(yīng)用高速逆流色譜技術(shù)分離制備兒茶素單體，具有試劑消耗少(以水為主作為流動相，少量有機(jī)溶劑為固定相，不用昂貴的固體吸附材料)、分離效率高(一次分離出5種單體)、成本低(包括設(shè)備折舊、能耗、勞力、原料、試 劑消費(fèi)等，每克不超過145元)、經(jīng)濟(jì)效益好(每克兒茶素單體市場售價10...

本文標(biāo)簽: 兒茶素 加工技術(shù)

復(fù)合酶法提取茶多酚工藝條件研究

  試驗以低檔綠茶為原料,采用復(fù)合酶法在較低溫度下提取茶多酚。以單因素試驗考察了酶用量、提取溫度、提取時間及pH對茶多酚提取率的影響。通過正交試驗優(yōu)化并確定最佳提取工藝條件：酶用量為0.20%、提取溫度為60℃、提取時間80min、pH為4.6。結(jié)果表明,在此工藝下,茶多酚提取率為13.6%,其中兒茶素占茶葉干重的含量比沸水提取法最大可高出2.31%。完成機(jī)構(gòu)：陜西理工學(xué)兒茶素占茶葉干重的含量比沸水提取法最大可高出2.31%。完成機(jī)構(gòu)：陜西理工學(xué)院化學(xué)與環(huán)境科學(xué)學(xué)院,陜西漢中723001

本文標(biāo)簽: 茶多酚

冷水泡茶更健康

  用冷水；中泡茶葉，不僅能使茶葉釋出更多的兒茶素，還可以讓咖啡因含量降低。冷泡茶就是將茶葉浸泡在低溫冷水中大約10小時。讓茶葉的芬芳及營養(yǎng)素慢慢釋出。實(shí)驗發(fā)現(xiàn)，和一般熱水沖茶相比，冷水泡茶的好處多得多，原本熱；中茶中的兒茶素、多酚溶出的量都可有效泡出．但咖啡因、單寧酸含量都低多了。冷泡茶不但可以生津止渴、清除油膩。而且對于降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。...

本文標(biāo)簽: 泡茶