霍山黃芽的名人故事

專家，安徽農業(yè)大學 教授陳椽對霍山的名茶開發(fā)，非常重視和關心。八十年代期間，他多次委派安農茶葉教授、 講師到霍山指導茶葉開發(fā)，自己也多次親臨霍山。霍山恢復創(chuàng)制的名優(yōu)茶都得到了他的指點 和審評。他鑒定的霍山黃芽品質特征是：芽葉細嫩多毫，形似雀舌，葉色黃綠，湯色黃綠， 滋味濃厚鮮醇，有清燉熟板栗香味；小峴春的品質特征是：形似三叉嫩竹葉，大小形狀較一 致，色綠披毫、嫩香，高爽持久，滋味鮮濃甘爽，水色黃綠清澈、明亮，葉芽完整，稍有青 味；菊花茶的品質特征是：數(shù)十芽條扎成串，形似菊花，大小勻齊，色澤墨綠，稍有暗葉，味嫩香高，滋味醇和，水色黃綠，明亮，葉底形如菊花怒放，嫩黃綠明亮。1988年，他還親 自在桃源河鄉(xiāng)上谷園村指導生產綠茶，因為得到陳椽教授的指點和評審鑒定，故質量好，名氣大，銷路廣，發(fā)展快，在中國名茶中占有一席之地。

王澤農

王澤農指導精制“桃源金針”、“桃源云霧”原省政協(xié)副主席、安徽農學 院著名茶葉教授王澤農，對霍山茶葉開發(fā)十分關注。他多次到霍山鼓勵和指導名茶的開發(fā)。1991年，當他看到桃源河鄉(xiāng)在安農老師的指導下開發(fā)的名茶，十分高興，當即以《吟桃源河 名茶》為題，賦詩祝賀。他在引言中寫道：霍山桃源河鄉(xiāng)創(chuàng)制的名茶桃源金針、桃源云霧， 外形緊湊，色澤翠綠，滋味醇甜，品質優(yōu)異，特此賦詩祝賀：“桃源仙境絕凡塵，羽化登仙 真有神；守舊閉關嘆自鎖，創(chuàng)新開放任飛騰。黃芽瓜片貢天子，名茶新茗惠庶人；玉液清清 今勝昔，金針云霧無比倫”。表達了王教授對霍山茶葉開發(fā)的無比關心和喜愛之情。

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