廣西歷史名茶修仁茶發(fā)展研究|廣西名茶
摘要
從修仁茶作為廣西歷史名茶出發(fā)，對(duì)修仁茶發(fā)展史、發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展受挫原因及其對(duì)策進(jìn)行綜合評(píng)述，同時(shí)從修仁鎮(zhèn)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、自然地理優(yōu)勢(shì)出發(fā)，指出當(dāng)前恢復(fù)和發(fā)展修仁茶的可行性，為修仁茶種植業(yè)發(fā)展提供參考。
關(guān)鍵詞 歷史名茶；修仁茶；現(xiàn)狀；對(duì)策；廣西壯族自治區(qū)
中圖分類號(hào) F326.12 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2015）14-0321-01
廣西產(chǎn)茶歷史悠久，地域茶文化有著獨(dú)特的民族特色。修仁茶是廣西歷史名茶，亦稱“大瑤茶”，原產(chǎn)廣西荔浦修仁鎮(zhèn)，屬于有性系品種。其內(nèi)含物豐富，含有氨基酸、茶多酚、咖啡堿、多糖等化學(xué)成分，具有祛濕、消除疲勞、除油去膩、促進(jìn)消化、殺菌消炎、降低血脂、 防止動(dòng)脈硬化等功效。 近年來，由于種種原因，修仁茶的種植面積逐漸減少，相關(guān)的研究報(bào)道也甚少，對(duì)修仁茶的發(fā)展十分不利。本文對(duì)修仁茶的歷史期、研究進(jìn)展、現(xiàn)狀及其成因等方面進(jìn)行綜述，為修仁茶種植業(yè)提供參考依據(jù)。
1 修仁鎮(zhèn)茶葉種植業(yè)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和自然地理優(yōu)勢(shì)
荔浦縣是一個(gè)具有2 000余年歷史的古邑，地處廣西東北部，位于桂林市南部，而修仁鎮(zhèn)是荔浦縣的三大重鎮(zhèn)之一，位于荔浦縣西南部，具有悠久的歷史，屬丘陵地形，地處北緯24°18′～24°46′，東經(jīng)110°06′～110°41′之間。修仁鎮(zhèn)位于荔浦、蒙山、金秀三縣交界處，二級(jí)公路國(guó)道323線橫貫全鎮(zhèn)，鎮(zhèn)區(qū)距縣城16 km，南距中國(guó)南方鐵路樞紐柳州120 km，距桂柳高速公路79 km，北距桂林市120 km，全鎮(zhèn)10個(gè)行政村，現(xiàn)已村村通四級(jí)公路、程控電話，交通發(fā)達(dá)，通訊便捷�？梢姡奕舒�(zhèn)具有優(yōu)越的地理位置，交通便利，具有得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。
修仁鎮(zhèn)由于受中亞熱帶季風(fēng)和北方冷高壓的控制，夏長(zhǎng)冬短，四季分明，氣候溫和濕潤(rùn)�？h境熱量豐富，平均氣溫為19.6 ℃，無霜期316 d；光照充足，平均日照時(shí)數(shù)達(dá)1 472.4 h；雨量充沛，年降水量為1 442 mm左右；境內(nèi)小河流密布，水資源充足，生態(tài)條件極佳。優(yōu)越的區(qū)位和自然地理?xiàng)l件為茶樹的生長(zhǎng)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然條件。
2 修仁茶的歷史發(fā)展
廣西茶業(yè)的興盛期為唐朝，此時(shí)全國(guó)范圍內(nèi)已經(jīng)普及飲茶。而廣西茶業(yè)的繁榮期為兩宋時(shí)期，修仁茶是宋代時(shí)期廣西茶中名品�？菇鹈寄纤蔚谝辉紫嗬罹V[1]曾作《飲修仁茶》：“北苑龍團(tuán)久不嘗，修仁茗飲亦甘芳�？溲卸钒坠Ψ蜃�，辟瘴消煩氣味長(zhǎng)。江表露芽空絕品，蜀中仙掌可同行。從容飯罷何為者，一碗還兼一灶香。”其認(rèn)為修仁茶可以作“斗茶”之用，亦可作為日常飲食必備之物，還具有祛除廣南的瘴氣、消煩氣味長(zhǎng)的功效，可見修仁茶在宋代高級(jí)官僚和文人階層中的美譽(yù)度
