喝茶配什么茶點(diǎn)？|茶食茶點(diǎn)
伴隨著飲茶之風(fēng)興起，飲茶的同時如何配“茶點(diǎn)”，成為人們普遍關(guān)心的問題。就好像飲酒必有佐酒之物，飲茶也必須佐以點(diǎn)心。這種風(fēng)氣在唐朝就已形成。
據(jù)史料記載，唐代佐茶點(diǎn)很豐富，一些現(xiàn)在想不到能與茶結(jié)緣的食物都成為了唐人的佐茶點(diǎn)心。比如粽子、餛飩、餃子、餡餅、大餅，乃至烤羊肉，另外還有水果。
茶點(diǎn)是在茶的品飲過程中發(fā)展起來的一類點(diǎn)心。茶點(diǎn)精細(xì)美觀，口味多樣，形小、量少、質(zhì)優(yōu)，品種豐富，是佐茶食品的主體。 根據(jù)地域的不同，搭配茶點(diǎn)的講究也有所不同。例如廣東人飲早茶仍是堅(jiān)持“一盅兩件”，也就是一杯茶，兩樣佐茶點(diǎn)心。
福建省的閩南地區(qū)和廣東省的潮汕地區(qū)喜飲功夫茶的人很多，泡功夫茶講究濃、香，所以都要佐以小點(diǎn)心。這些小點(diǎn)心頗為講究，味道可口，外形精雅，大的不過如小月餅一般大小，有帶甜味的綠豆茸餡餅；有椰茸作的椰餅；有金黃如月的綠豆糕；有臺灣產(chǎn)的肉脯、肉干；還有具有閩南特色的芋棗，另外還有各種蜜餞。
以北京為代表的北方品茶時的茶點(diǎn)多為瓜子、花生等零嘴，很是隨意。
喝茶配什么點(diǎn)心最合適？
雖然喝茶不一定要配茶點(diǎn)，但是有了茶點(diǎn)后，生活便會多出幾分情趣。那么茶和點(diǎn)心應(yīng)該如何搭配呢？不同的茶有著不同的滋味和特點(diǎn)，因此與之相配的點(diǎn)心也會略有不同。愛茶的人們不光在茶、器、水三者上做文章，對于飲茶需伴茶點(diǎn)，越來越講究和研究。下面小編帶大家一起來看看茶與點(diǎn)心的搭配法則。
茶點(diǎn)有著豐富的內(nèi)涵，在與茶的搭配上，講究茶點(diǎn)與茶性的和諧搭配。搭配茶點(diǎn)的原則可概括成一個小口訣，即“甜配綠、酸配紅、瓜子配烏龍”。
所謂甜配綠：即甜食搭配綠茶來喝，如用各式甜糕、鳳梨酥等配綠茶；酸配紅：即酸的食品搭配紅茶來喝，如用水果、檸檬片、蜜餞等配紅茶；瓜子配烏龍：即咸的食物搭配烏龍茶來喝，如用瓜 子、花生米、橄欖等配烏龍茶。
鐵觀音配油膩點(diǎn)心
不少點(diǎn)心都有油膩的感覺，食用過多油膩的食物會導(dǎo)致胃滯氣脹。此時最好搭配一些鐵觀音，可以促進(jìn)消化酶分泌，還能分解脂肪、去油去膩。另外，茶多酚進(jìn)入胃腸道以后，還能殺滅腸道中的細(xì)菌，起到保護(hù)腸胃黏膜的作用。
龍井配干果
干果缺乏水分，食用過多會讓人感覺口渴、發(fā)膩。龍井茶味道清香、茶性清淡，不僅能生津解渴，還能消脂去膩。吃完一些口感比較干的點(diǎn)心，比如杏仁、核桃酥后，可以喝一杯
