新茶園開發(fā)與幼齡茶園管理技術(shù)|茶園管理
磷鉀肥采用因缺補缺的辦法施用。春茶前為了提早發(fā)芽，在芽膨大時噴施“愛農(nóng)”(500倍)葉面肥，或天源氨基酸液肥(300倍)2－3次。夏秋茶期間，為了提高氨基酸含量，改善茶葉品質(zhì)，可各噴施2－4次“愛農(nóng)”(500倍)或天源氨基酸液肥(300－600倍)。噴施時注意噴灑葉背，促進吸收。
6、土壤管理
春天要淺耕(10cm深)，以后每茶季結(jié)束，都要結(jié)合除草進行淺耕松土，疏松因采茶而踏實的表層土壤。伏旱到來之前，應(yīng)在行間鋪草保墑，有條件的地區(qū)要進行灌溉防止干旱缺水。茶季結(jié)束后結(jié)合施基肥和埋草進行行間深耕，深耕時要做到中間深(25－30cm )，叢下近根處淺(10－15cm )，盡量減少傷根。
7、采摘
春茶特級龍井茶采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，芽長于葉；1－3級龍井茶采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉至一芽二葉初展，芽長約等于葉；4－5級龍井茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)以一芽二葉為主，并含有一定比例的一芽三葉及幼嫩的對夾葉。當(dāng)茶園有5%芽葉達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時就可以采摘。開采初期應(yīng)2－3天采1次，細(xì)水長流地將符合標(biāo)準(zhǔn)的茶芽盡量采下。
春茶生長旺季，新梢生長迅速，當(dāng)新梢生長超過制作龍井茶采摘標(biāo)準(zhǔn)時，可按制大宗眉茶(炒青)標(biāo)準(zhǔn)采。春茶以采為主，前期不留葉，后期可留一片大葉采，或留一批芽葉不采。常規(guī)生產(chǎn)茶園，夏、秋茶按大宗茶標(biāo)準(zhǔn)留一葉采，或分批留葉采。9月初氣溫下降，秋雨來臨，可適當(dāng)按龍井茶標(biāo)準(zhǔn)采完秋龍井后再采大宗茶。9月下旬或10月初停產(chǎn)封園。
8、采摘茶園修剪
龍井43分枝密，采摘次數(shù)多，養(yǎng)分分散，極易形成“雞爪枝”，所以要及時進行輕修剪。不生產(chǎn)高級茶，只生產(chǎn)大宗茶的茶園，可以每年或隔年在春茶前(2月中下旬)進行輕修剪，剪去茶叢3－5cm的葉層。如生產(chǎn)名優(yōu)茶，春茶前修剪會推遲早春發(fā)芽時間，影響高檔名優(yōu)茶產(chǎn)量，必須改為春茶后進行輕修剪，或者在越冬前的10月上中旬修剪。
據(jù)試驗，越冬前輕修剪比春茶前輕修剪，春茶開采期提早5－7天，高檔名優(yōu)茶增產(chǎn)14%以上。經(jīng)過幾年采摘以后，小分枝不斷增多，結(jié)節(jié)枝層次進一步增加，茶樹高度也不斷提高。這時，在春茶后要立即進行深修剪，剪去茶叢15－20cm 的枝葉，留養(yǎng)夏茶，秋茶打頂采，采高養(yǎng)低，第2年春即可投產(chǎn)，一般4－5年要進行一次深修剪。經(jīng)過4－5次的深修剪后，當(dāng)樹勢明顯衰老，產(chǎn)量明顯下降，品質(zhì)降低時，要進行重修剪或臺刈，使茶樹更新復(fù)壯。
9、防治病蟲害
在生產(chǎn)季節(jié)要注意觀察，做好病蟲的預(yù)測預(yù)報和綜合防治工作，發(fā)現(xiàn)病蟲，要及時采取措施。若用化學(xué)防治，必須選用有針對性的高效、低毒
