江西綠茶歷史名茶大全|江西綠茶有哪些
聲遠播，于是，在廬山周邊也隨之開始了較大規(guī)模的茶葉的種植，由于廬山周邊獨特的環(huán)境和氣候，再加上與山上同出一轍的制茶工藝，這些茶園出的茶葉品質(zhì)也屬上乘。
二、浮梁綠茶
在唐代，饒州浮梁茶有“商貨”之稱，說明它是一種以產(chǎn)量多、銷量廣而著稱于世的茶葉。楊曄稱“饒州浮梁（茶），今關(guān)西、山東閭閻村落皆吃之，累日不食猶得，不得一日無茶也。其于濟人，百倍于蜀茶�！边@足以說明浮梁茶的產(chǎn)量之多。
據(jù)《元和郡縣志》卷28載，浮梁 “每歲出茶七百萬馱，稅十五萬貫。”當時的山澤之利（礦冶稅），“舉天下不過七萬余緡，不能當一縣之茶稅”［17］，說明唐后期的浮梁縣的確是首冠全國的茶稅大縣。那么與之毗鄰的祁門、婺源二縣情況又怎樣呢？關(guān)于二縣的茶葉年產(chǎn)量及稅茶數(shù)，由于史無明載，故其具體情況難以詳知，不過從劉津《婺源諸縣都制置新城記》的某些記載中，我們也可窺其大概。
該文載 太和中，以婺源、浮梁、祁門、德興四縣，茶貨實多，兵甲且眾，甚殷戶口，素是奧區(qū)；其次樂平、千越，悉出厥利，總而管榷，少助時用。于時轄此一方，隸彼四邑，乃升婺源為都制置，兵刑課稅，屬而理之。（《全唐文》卷871）
商人重利輕別離，前月浮梁買茶去。 去來江口空守船，繞船明月江水寒。（白居易的《琵琶行》）
三、婺源綠茶
婺源產(chǎn)茶歷史悠久，在陸羽《茶經(jīng)》中有歙州產(chǎn)茶(歙州茶生婺源山谷)的記載�！端问贰な池洝分蟹Q“婺源謝源茶為絕品”。 1910年(宣統(tǒng)二年)，婺源精制綠茶和珠蘭窨花茶在清廷農(nóng)工商部舉辦的勸業(yè)會上展出，獲一等獎。
1915年，婺源出產(chǎn)的精制綠茶，在美國舊金山舉辦的“巴拿馬萬國博覽會”上展出，獲金牌獎。1935年，美國人所著的《茶葉全書》中稱贊“婺源茶為中國綠茶中品質(zhì)之最優(yōu)者，其特征在于葉質(zhì)柔軟、細嫩而光滑，湯色澄清而滋潤”。
1958年，婺源茶葉科研人員結(jié)合原有茶葉技術(shù)，新創(chuàng)“婺源茗眉”，并于1982年被列為全國30種名茶之一。1995年3月，婺源被國家命名為“中國綠茶之鄉(xiāng)”。
四、遂川狗牯腦
遂川狗牯腦茶，始制于明代末年，迄今已有三百多年的歷史。相傳，在清嘉慶元年（1796），茶農(nóng)梁傳溢（一作梁木鎰）夫婦，在狗牯山側(cè)的石山梗中開辟茶園數(shù)畝，采取祖?zhèn)鞯墓に囍谱鞯?a href='http://ljmrzxjg.cn/'>茶葉品質(zhì)極佳。
后來遂川茶商李玉山采用狗牯腦茶樹鮮葉制成銀針茶，于1915年參加巴拿馬萬國博覽會，受到高度評價，并榮獲金質(zhì)獎?wù)潞吞氐泉劆�，于是遂川狗牯腦便成為飲譽世界的名茶。梁氏的后裔梁德梅，為保護狗牯腦茶的正宗牌號和信譽，進一步擴大銷路，以“遂川湯湖上南鄉(xiāng)狗牯腦石山茶祖?zhèn)骶魄嗨l(fā)客諸君光顧認清圖書為記。梁記興。”為該茶品商標，遂將其生產(chǎn)的狗牯茶直接銷往廣東、湖南。
1930年獲浙贛特產(chǎn)聯(lián)合展覽會甲等獎狀。1982年在江西省名茶評選會上評為江西省名茶，1985年被評為江西省優(yōu)質(zhì)名茶�！肮逢裟X茶”為世界名茶，享譽海內(nèi)外，早在1915年就獲美國巴拿馬—太平洋國際博覽會金獎，此后又先后多次榮獲國際國內(nèi)大獎，2004年狗牯腦茶獲得了國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護，2005年又被聯(lián)合國列入采購目錄.遂川狗牯腦，產(chǎn)于江西省遂川縣湯湖鄉(xiāng)的狗牯腦山，該山形似狗頭，故所產(chǎn)之茶名曰狗牯腦。
該山海拔900米，林木茂密。山內(nèi)有湯湖、溫泉，泉水四時不絕，熱氣蒸騰，結(jié)成濃霧，緊繞全山*土壤腐殖層深厚，土質(zhì)松軟多少，呈微酸性*年均氣溫18℃，降水量1558毫米。茶園一年四季都處于良好的生態(tài)環(huán)境之中，芽葉柔嫩，葉面多披白色茸毛。 茶湯清澄而略帶金黃，味清涼芳醇，經(jīng)久不絕。
五、西山白露茶
西山白露 產(chǎn)于洪州（現(xiàn)江西南昌西山）唐代名茶，據(jù)唐代陸羽《茶經(jīng)》和唐代李9肇唐國史補》(806—820年)等歷史資料記載。
六、洪城白芽茶
后唐清泰二年（935），毛文錫所著《茶譜》載："洪城雙井白芽，制作極精。至兩宋，更蜚聲國內(nèi)。北宋黃庶、黃庭堅父子將家鄉(xiāng)精制"雙井茶"推賞京師，贈京師名士蘇東坡等，一時名動京華。
歐陽修《歸田錄》譽為"草茶第一"。南宋嘉泰四年（1204），隆興知府韓邈奏曰："隆興府惟分寧產(chǎn)茶，他縣無茶"。當時年產(chǎn)茶二百余萬斤，"雙井"、"白芽"等茶皆稱絕品。
七、上饒白眉茶
上饒縣產(chǎn)茶歷史悠久。唐代詩人孟郊在《題陸鴻漸上饒新開山舍》一詩中說：“驚彼武陵狀，移歸此巖邊；開亭擬貯云，鑿石先得泉�！闭f明茶圣陸羽曾在上饒建屋居住。
據(jù)明代《廣信府志》記載，陸羽的山居，就筑在上饒城北的茶山寺。其鑿石開出的泉水，后人稱之為陸羽泉，“以土色赤，又名胭脂井”；其所建小亭，名為“觀泉亭”。1983年，有關(guān)科研人員在原有茶樹良種的基礎(chǔ)上，在上饒縣尊橋鄉(xiāng)茶場新創(chuàng)制成功上饒白眉茶。
1995年，上饒白眉在第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上獲“金牌”獎，并被評為中國名茶。上饒白眉根據(jù)采摘技術(shù)和鮮葉幼嫩程度不同，分為三個等級：銀毫、毛尖、翠峰，總稱白眉。上饒白眉成品外形肥壯，條索勻直，白毫特多，色澤綠潤；沖泡后香氣清高，滋味鮮濃。尤其是銀毫，外形雪白，沏泡后芽葉在杯中雀躍，品味無窮。
八、雙井綠茶
雙井綠茶產(chǎn)于修水縣雙井村，五代毛文錫所著的《茶譜》記載：“洪州雙井白芽，制作極精”。宋代著名詩人黃庭堅非常喜愛家鄉(xiāng)的雙井茶，常常將雙井茶分贈給好友歐陽修、蘇東坡、司馬光等，并賦詩贊賞。歐陽修的《歸田錄》中還它將崇為全國“草茶第一”。
雙井茶（節(jié)選）歐陽修
西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。
白毛囊以紅碧紗，十斤茶養(yǎng)一兩芽。
長安富貴五侯家，一啜猶須三日夸。
九、幽谷綠芽茶
產(chǎn)于銅鼓幽居，位于贛西北邊隅，幕阜、九宮兩大山脈蜿蜒其間。山多田少，地勢高峻，樹木蒼青，雨量充沛。土質(zhì)富含腐殖質(zhì)，深厚肥沃。春夏之際，云凝深谷，霧鎖高崗，茶芽肥碩，葉肉厚軟，造成優(yōu)良的自然品質(zhì)。
據(jù)《宋史·食貨志》記載，“惟分寧（修水，銅鼓）產(chǎn)茶”明嘉靖廿三年《寧州志》記載：每年送禮部薦新芽茶貳拾叁斤捌兩。威廉·烏克斯在《茶葉全書》專著評述，“寧紅外形美麗、緊結(jié)、色黑、水色鮮紅引人，在茶中極有價值”，稱贊“寧紅色、香、味俱屬上乘寧紅茶做工細、品質(zhì)佳、價格實、銷路暢，被譽為上路茶，馳名中外。尤以幽居為著名”。
十、麻姑茶
麻姑茶，屬綠茶類名茶，產(chǎn)于江西省南城縣西南10公里處有“洞天福地，秀出東南”的麻姑山區(qū)，以產(chǎn)地而得名。這里山勢磅礴，峰巒疊嶂，溪瀑飛流，風光秀麗。山上有著名的神功泉、丹霞洞天、尋真寺、半山閣、仙都閣等名勝古跡。
南城縣麻姑山產(chǎn)茶，迄今已有一千多年歷史。據(jù)《南城縣志》載：麻姑茶的制作盛于唐代。關(guān)于麻姑茶的來歷，當?shù)剡�流傳著一個美妙動人的故事：相傳，在東漢時，有一仙女麻姑曾云游仙居此山修煉，春時常常采摘山上茶樹的鮮嫩芽葉，汲取清澈甘美的神功泉石中乳液，烹茗款客，其茶味鮮香異常。
麻姑山茶園大多分布于海拔600～1000米山地，常年云霧繚繞，氣候溫和，年均氣溫15℃，年降水量2300毫米，日照短，空氣濕潤，相對濕度85％以上；土壤多為石英砂巖母質(zhì)風化而成的碎屑狀紫色土，土層深厚，吸水力強，腐質(zhì)層厚，土質(zhì)肥沃。1985年被評為江西省優(yōu)質(zhì)傳統(tǒng)名茶。除銷于國內(nèi)，還出口香港及東南亞地區(qū)。
十一、瑞州黃檗茶
瑞州黃檗茶產(chǎn)于江西高安縣（今高安市），1985年進京參加全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展覽會，被評為全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。歷史上的黃檗茶在元、明兩代列為貢品。 黃檗茶歷史悠久，根據(jù)《瑞州府志》記載，遠在唐代已作貢品。宋人所著《萍州可談》中就有“江西瑞州黃檗茶，號稱絕品”的記載。北宋文學家蘇轍貶謫筠州（瑞州）時，寫有茶花詩二首，其一《詠前寺茶花》詩曰：
黃檗春芽大麥粗，
傾山倒谷采無余。
只疑殘枿陽和盡，
尚有函花霰雪初。
耿耿清香崖菊淡，
依依秀色嶺梅如。
經(jīng)冬結(jié)子猶堪種，
一畝荒園試為鋤。
黃檗春芽只有大麥粒那么大，來表明采摘的黃檗茶之幼嫩、細小，采摘時傾山倒谷，幾乎把幼芽都摘光了。詩人擔心茶樹經(jīng)過如此細致幾番的采摘，它的養(yǎng)分會耗盡，元氣會大傷，沒有能力再繁育了。但想不到冬天它還能開放出許多茶花來。
這種花清香如崖菊，秀色如嶺梅。結(jié)下茶籽，又可拿來播種，再長成茶樹。從此詩可見，黃檗茶遠在宋代，其產(chǎn)、制都已積下了豐富經(jīng)驗。該茶在元、明兩代，均被列為貢品，年進貢達15千克。
但自清代至民國，瑞州綠茶逐漸衰落。到了本世紀40年代，瑞州綠茶幾乎面臨絕境，年產(chǎn)總量僅250千克�，F(xiàn)瑞州綠茶有了很大發(fā)展。近來又恢復和發(fā)展黃聚茶生產(chǎn)。該茶品質(zhì)特征為：外形挺秀多毫；香氣清高；湯色明凈，滋味醇厚，葉片嫩綠明亮。采用炒生鍋、炒熟鍋、攤涼、烘焙、足火等工序加工而成。
十二、周打鐵茶
周打鐵茶產(chǎn)于江西豐城榮塘鄉(xiāng)，品質(zhì)優(yōu)異，外形條索緊結(jié)，稍彎曲，色澤油潤；香氣純正、持久；湯色黃綠明亮，滋味醇和，飲后清涼爽口，葉底嫩綠。它以一芽一葉或一芽二葉初展的鮮葉為原料，采用殺青、清風、揉捻、炒坯搓條、滾炒足干等工序加工而成。
周打鐵茶的名稱有一番來歷，也十分有趣。相傳清代時，豐城榮塘鄉(xiāng)有個秀才，名叫周打鐵，因?qū)铱疾恢�，便隱居山中，與妻子耕種茶園度日。當時正值乾隆皇帝下江南，乾隆打扮成布商微服出訪。一日，周秀才上山采茶，有兩個布商來到他家討水喝。周妻忙泡茶接待，客人喝了茶贊不絕口，興奮之余，提筆在紙上留下隱語，辭謝而去。
周秀才回到家時，其妻忙拿出紙來，只見上面寫著：“秋后請送四斤上等茶到京市棉布莊。”但未留下姓名。春去夏至，夏盡秋來，周秀才按語意送茶進京，一路上曉行夜宿，風雨兼程，很快到達京城。一日天高云淡，陽光和煦，只見前面車馬儀仗，鳴鑼開道，好不威風，原來是乾隆離宮外出。周秀才攔路詢問，侍衛(wèi)上去喝止。
周秀才說明來意，并遞上紙條，侍衛(wèi)接過紙條、茶葉、交與乾隆。乾隆大喜，知是自己下江南時親筆所題，因深感下江南時他家進茶之情，意欲留下秀才。周秀才丟不下辛勤耕作的茶園，執(zhí)意回家。后乾隆降旨，賜周打鐵種的茶為“周打鐵茶”，并定為貢品。從此周打鐵茶名揚四方，流傳后世。
十三、窩坑茶
窩坑茶又名蕉溪茶，產(chǎn)于江西省南康縣南嶺山脈北端的浮石、蕉溪一帶。主要產(chǎn)區(qū)為蕉溪上游海拔６００余米、林木蔥郁的窩坑。
窩坑茶創(chuàng)始于三國，而盛于宋代，據(jù)南康縣《文藝志》記載，宋代蘇東坡謫官廣東，路過南康，舟至浮石時，曾作詩一首，其中有“浮石已千霜后水，蕉溪閑試雨前茶”之句，這里所指的“雨前茶”就是早期的“窩坑茶”�？梢娺@里產(chǎn)茶至今有近千年的歷史了�！「C坑茶外形條索纖細，形曲呈螺狀，顆粒近似珠茶，又似眉茶，芽毫隱藏；色澤翠綠，綠中帶白；內(nèi)質(zhì)香氣清高持久。湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇回甜，葉底嫩綠勻齊。沖泡后，芽鋒直立，白毫翻滾，成為綠茶中之珍品。
十四、九龍茶
九龍茶產(chǎn)于江西安運縣境內(nèi)海拔一千多米的九龍山上。這里地勢高峻，巒峰重疊，山清水秀，樹木茂密，氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚繞，土壤肥沃，極宜于茶樹芽葉的生長。九龍茶和龍泉水是江西省安源縣久享盛名的雙絕,早為民間所傳頌。 九龍茶是我國的歷史名茶,清朝雍正五年就已列為貢品。
據(jù)《安源縣志》記載：“爾乃披荒阜之捺荊兮，藝蒙頂之芬叢；樹經(jīng)冬而含秀兮，芽乘春而程工；發(fā)馨于巖壑兮，媲源瀣奚帛崇；以陸羽之元經(jīng)兮，還生盧仝之腋風；會上貢于九重兮，何羨乎六安、武夷之青蔥”。從這段記載里，可以看出九龍茶歷史之悠久。
宋朝末年，民族英雄文天祥和他的好友鄒元彪，為了抗金救國，來到九龍嶂，組成九龍寨，一面招募鄉(xiāng)勇擴軍，一面籌備軍餉鼓勵耕織，號召當?shù)厝嗣駢ɑ姆N茶，茶園面積有了很大發(fā)展。到了明代初葉，這里產(chǎn)茶更有發(fā)展，并由生產(chǎn)團茶改為散茶，茶葉的花色品種有上春、二春、大莊、勻莊、子芽頭、茶末等多種。到了清初作為貢茶，所貢茶葉都是細嫩芽葉。
長期以來，九龍山人民，常以載歌載舞來表達豐收的喜悅和對九龍茶的頌揚。古代的“贛南采茶戲”以及現(xiàn)代的“茶童歌”和電影《茶童戲主》，就都是以九龍茶為背景編制而成的。“龍泉水烹龍嶂茶，何其此際斷津涯。更深月上難成寐，古寺鐘聲帶漏撾�！边@是清代詩人凃方略贊美九龍茶和龍泉水所寫的詩篇。
十五、協(xié)和昌珠蘭精茶
珠蘭花茶，產(chǎn)于江西，又稱雙蘭花茶、特級珠蘭花茶。江西珠蘭花。成品特級珠蘭花茶外形條索緊細，內(nèi)質(zhì)香氣清雅，滋味甘爽，湯色黃綠，葉底綠亮。它還十分耐泡，并且口感好，特別是在茶湯冷后香味更為突出光緒年間，所制的“珠蘭窨花茶”曾獲南洋勸業(yè)會金獎。
“珠蘭龍井”獲得美國賽會獎。1915年，婺源“協(xié)和昌”珠蘭精茶榮獲國際“巴拿馬萬國博覽會”一等獎。。1915年巴拿馬博覽會金獎，“協(xié)和昌”珠蘭精茶、綠茶同年雙獲一等獎。
十六、吉州茶
清代陸廷桀，當過崇安縣令，對茶葉頗有研究，曾寫過《續(xù)茶經(jīng)》一書，他在《續(xù)茶經(jīng)》書中寫道：“吉安府龍泉縣匡山有苦茶，匡山的四面峭壁，其下多白云，上多北風，植物味甘苦。野蜂巢其間，采花蕊作蜜，味亦苦。其茶苦于常茶。
十七、臨江玉律
宋代名茶，據(jù)《宋史·食貨志》、宋徽宗趙佶《大觀茶論》、宋熊蕃《宣和北苑貢茶錄》和宋代趙汝礪《北苑別錄》等記載。
十八、袁州金片
又名金觀音茶，產(chǎn)于江西宜春。元代名茶，據(jù)元代馬端陸《文獻通考測》和其他有關(guān)文史資料記載的元代名茶。
十九、云腳
產(chǎn)于袁州(現(xiàn)江西宜春)。明代名茶 據(jù)顧元慶《茶譜》(1541年)、屠隆《茶箋》(1590年前后)和許次纖《茶疏》(1597年)等記載。
二十、界橋茶
產(chǎn)于袁州（現(xiàn)江西宜春）據(jù)唐代陸羽《茶經(jīng)》和唐代李9肇唐國史補》(806—820年)等歷史資料記載，唐代名茶
二十一、綠英
產(chǎn)于袁州(現(xiàn)江西宜春)。據(jù)元代馬端陸《文獻通考》和其他有關(guān)文史資料記載的元代名茶。
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