無公害茶葉栽培管理技術(shù)|無公害茶園管理
無公害茶是指茶葉產(chǎn)品中沒有公害污染（包括農(nóng)藥殘留、重金屬、有害微生物等）或公害污染物被控制在允許限量殘留標(biāo)準(zhǔn)（MRL）以下。無公害茶葉的栽培管理技術(shù)包括：
一、無公害茶園的建園技術(shù)規(guī)范
1、品種的選擇：茶樹品種盡量采用全國茶樹良種委員會(huì)審定通過的推廣品種。選擇的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高抗和適應(yīng)性。另外還可以考慮多品種間的搭配來解決一些矛盾和提高效益。
2、嚴(yán)格選地：茶園建設(shè)之初應(yīng)選擇土壤肥力水平高、土層深厚、土體疏松、沙壤質(zhì)地、通氣性能良好、土體中沒有隔層、不積水、腐殖質(zhì)含量高、營養(yǎng)豐富而平衡、呈酸性或弱酸性的土壤栽培茶樹。除了土壤肥力指標(biāo)以外，土壤衛(wèi)生指標(biāo)和重金屬的含量也是無公害茶園土壤所必須考慮的另一個(gè)因素。作為一般的無公害茶園，每克土壤中病原菌數(shù)必須低于104—105 個(gè)，每克土壤寄生蟲卵數(shù)不得超過10個(gè)。對(duì)于高一級(jí)的茶園，會(huì)有更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。其對(duì)重金屬元素的含量要求最低標(biāo)準(zhǔn)為：鎘≦0.3mg/kg，鉛≦250mg/kg，銅≦150mg/kg，鉻≦150mg/kg，汞≦0.3mg/kg，砷≦40mg/kg。但對(duì)于更高一級(jí)的無公害茶園，生產(chǎn)A級(jí)和AA級(jí)綠色食品茶及有機(jī)茶，對(duì)其土壤有害重金屬含量有更高要求。
茶園周邊必須無污染源和塵土。作為綠色食品茶和有機(jī)茶則要求更高，對(duì)大氣質(zhì)量要求符合國家《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
3、一般茶園轉(zhuǎn)變成無公害茶園：制定保護(hù)和改善茶園生態(tài)環(huán)境的技術(shù)措施；建立能持續(xù)供應(yīng)茶園肥料，增加土壤肥力的計(jì)劃和措施；制定減少和防治茶園病蟲害的計(jì)劃和措施。
二、無公害茶園栽培技術(shù)規(guī)范
1、無公害茶園土壤管理技術(shù)：
①常規(guī)種植的1～3年生幼齡茶園，在行間種植豆科綠肥或飼料作物。
②土壤深耕、鋤草并以秸稈、草料、欄肥等有機(jī)物覆蓋土表或深埋于土中，改善土壤理化形狀與土壤環(huán)境，培殖土壤生物，增加土壤有機(jī)質(zhì)和生物活性。
③對(duì)土壤肥沃松軟、無雜草、樹冠覆蓋率高的茶園，應(yīng)實(shí)行減耕或免耕。提倡使用生物（如蚯蚓等）來改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。
2、無公害茶園施肥技術(shù)：
無公害茶園的營養(yǎng)管理主要以施有機(jī)肥為主，營養(yǎng)元素平衡，安全施肥。要不斷的補(bǔ)充茶樹所需要的營養(yǎng)元素，使土壤礦質(zhì)營養(yǎng)平衡，保證生產(chǎn)的可持續(xù)性。追肥：經(jīng)高溫堆制及無害化處理的人糞、畜禽糞便等有機(jī)肥料，開溝施入茶園。
基肥：采用有機(jī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)生產(chǎn)的經(jīng)l～6個(gè)月堆制、充
