普洱茶:茶中古董
辨別新老普洱 茶新的普洱 茶是指剛制成的普洱 茶,外觀顏色較綠,有白毫,味道濃烈;老的普洱 茶是指陳放較久的普洱 茶,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后發(fā)酵作用,茶葉外觀...
隨著收藏的興起，在拍賣(mài)市場(chǎng)中，高價(jià)普洱 茶的消息也越來(lái)越多。專(zhuān)家指出，收藏普洱 茶不但可以讓自己以后有好茶喝、有老茶喝，還可以讓自己的投資增值，讓自己的普洱 茶儲(chǔ)存變成一種長(zhǎng)線投資行為。
在云南尤其是普洱 茶產(chǎn)區(qū)，人們?cè)谔峒爸T葛亮?xí)r，總會(huì)在前面加上“茶祖”的稱(chēng)謂。傳說(shuō)，三國(guó)時(shí)代，諸葛亮帶兵南征北戰(zhàn)，一次，兵至云南勵(lì)海，士兵因水土不服，多害眼病，諸葛亮命令士兵采茶煮水喝，不久，把眼病治好了。直到現(xiàn)在，當(dāng)?shù)厝嗣襁�把茶樹(shù)稱(chēng)做“孔明樹(shù)”，把諸葛亮尊為“茶祖”。
被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“孔明樹(shù)”的就是普洱 茶茶樹(shù)，普洱 茶有記載的歷史也就從那時(shí)開(kāi)始了。
“算起來(lái)，普洱 茶有記載的歷史已經(jīng)有1700多年了”，普洱 茶收藏家、北京隆藏普茶行總經(jīng)理任澤希告訴記者，在云南茶農(nóng)心中，茶是圣物。每年在采春茶的季節(jié)到來(lái)時(shí)，無(wú)論哈尼、基諾、壯、佤族都會(huì)不約而同地舉行祭茶儀式。祭茶是茶農(nóng)對(duì)天地的感激，對(duì)先民的懷念，更是對(duì)未來(lái)的祈福。在云南普洱 茶產(chǎn)區(qū)有的祭的是古茶樹(shù)，更多的是祭拜“茶祖”——諸葛亮。
不過(guò)，作為中國(guó)十大名茶之一，讓很多人感到遺憾的是普洱 茶并沒(méi)被“茶圣”陸羽寫(xiě)進(jìn)《茶經(jīng)》。“因?yàn)榻煌ㄔ�，�?dāng)時(shí)的普洱 茶還很少流通到北方，沒(méi)到過(guò)云南的陸羽自然就無(wú)緣見(jiàn)到神奇的普洱 茶了，這應(yīng)該是茶圣的一大缺憾吧。”已經(jīng)喝了將近10年普洱 茶的任澤希說(shuō)。
