茶多酚提取技術(shù)

茶多酚是以茶葉末為原料經(jīng)過提取，分離精制而成的一種天然抗氧化劑，抗氧化效果為人工合成抗氧化劑，抗氧化效果為人工合成抗氧化劑BHA和BHT的3-6倍，更有安全性高的特點。此外，茶多酚還具有增強SOD活性，消除超氧化物陰離子自由基，羥自由基，單線態(tài)分子氧，脂質(zhì)過氧化自由其及其他自由基作用，與抗壞血酸、維生素E相互協(xié)同，構(gòu)成體內(nèi)重要的自由基清除系統(tǒng)，具有很強的抗輻射，防癌，抗衰老作用，以及降膽固醇、降血壓、防齲、除臭、抑菌等多種功能。該成果采用化學(xué)溶劑萃取法與離子交換樹脂聯(lián)用法從茶葉末中提取茶多酚，也可直接用溶劑萃取法提取。該技術(shù)使茶多酚含量達(dá)90％，無異味，外觀淺棕色，灼燒殘渣＜4％，干燥失重＜2％。另外，根據(jù)要求，改進工藝技術(shù)條件，在同等工藝技術(shù)條件下，一次性可分離得到茶多酚、咖啡因、葉綠素、茶葉多糖及其他產(chǎn)品。茶多酚作為天然安全高效的抗氧化劑，除了廣泛應(yīng)用于含油脂食品以外，還可以作為醫(yī)藥保健品，是最具開發(fā)應(yīng)用前景的功能性保健食品。 作為天然安全高效的抗氧化劑，除了廣泛應(yīng)用于含油脂食品以外，還可以作為醫(yī)藥保健品，是最具開發(fā)應(yīng)用前景的功能性保健食品。