茶葉中氨基酸的測定

  茶湯樣品在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器上干燥（〈50℃），加入內(nèi)標(biāo)，用高純水渦旋混勻后。按AccqTag法進行柱前衍生后進樣的前處理（茶湯樣品制備處理），以代替茶湯樣品中加入內(nèi)標(biāo)直接按AccqTag方法進行柱前衍生后進樣的前處理（茶湯直接測定處理）來測定茶葉中的游離氨基酸，更能準(zhǔn)確地反映茶葉中的游離氨基酸含量。采用（110±1）℃溫度下加10mL酸解劑（6mol／L HCl）酸解24h的水解方法測定茶葉和茶湯中除茶氨酸外的其他17種氨基酸，是目前測定茶葉氨基酸含量的較理想方法。完成機構(gòu)：山東省青...

本文標(biāo)簽: 茶湯 干燥

油茶殼高品位資源化利用的Py-GC/MS分析

  采用Py-GC/MS聯(lián)機技術(shù)研究油茶殼高品位資源化的利用。新鮮油茶殼經(jīng)冷凍干燥除水后,于590℃的He氣流中進行熱解,然后對熱解產(chǎn)物進行GC/MS聯(lián)機分析,采用色譜峰面積歸一化法計算各組分的相對含量,并鑒定出46個化合物。分析結(jié)果表明,油茶殼熱解產(chǎn)物富含名貴生物醫(yī)藥、名貴香料成分,副產(chǎn)物不僅可用于高檔化妝品和護膚品,還可用于生物能源以及食品、染料、工業(yè)溶劑等的原料。完成機構(gòu)：[1]中南林業(yè)科技大學(xué)經(jīng)濟林育種與栽培國家林業(yè)局重點實驗室,長沙410004 [2]中南林業(yè)科技大學(xué)流變力...

本文標(biāo)簽: 油茶

綠茶的腫瘤防治作用研究進展

  ...的癌死亡率低于非產(chǎn)茶區(qū),有飲茶習(xí)慣的人群癌發(fā)生率低于非飲茶人群,提示茶對人類特定腫瘤的發(fā)生有保護作用。綠茶為我國產(chǎn)量最大的茶類,在國際市場上,我國綠茶占國際貿(mào)易量的70%以上。綠茶,又稱不發(fā)酵茶,以適宜茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。綠茶較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì),其中茶多酚(tea polyphenols)、咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,也因此在防治腫瘤中格外受人矚目。1綠茶的主要成分主要成分有茶多酚、咖啡堿...

本文標(biāo)簽: 綠茶 作用 兒茶素

微波加熱技術(shù)對茶葉品質(zhì)的影響

  微波加熱技術(shù)對茶葉品質(zhì)的影響試驗表明：微波加熱技術(shù)用于茶葉加工中的殺青和干燥作業(yè),與傳統(tǒng)加熱方法比,可提高茶葉加工質(zhì)量,改善茶葉品質(zhì),并使葉綠素、維生素C等有益物質(zhì)少受損失。完成機構(gòu)：廣西桂林茶葉研究所,桂林541004...

本文標(biāo)簽: 茶葉品質(zhì)

茶樹花多酚粗提物分離純化及抗氧化性

  ...同體積分?jǐn)?shù)乙醇水溶液梯度洗脫法制備高純度茶樹花多酚的方法，分離純化得到了各洗脫物，應(yīng)用HPLC法分析了各洗脫物的兒茶素的組成，并采用清除OH及DPPH方法比較了各洗脫物的抗氧化性能。結(jié)果表明，收集10％、20％、30％和40％乙醇洗脫液濃縮干燥后可得到得率為84．19％，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為92．25％的茶多酚精制品，比一次用體積分?jǐn)?shù)為70％乙醇水溶液洗脫得到多酚質(zhì)量分?jǐn)?shù)84．32％的樣品純度高。其中體積分?jǐn)?shù)為20％乙醇的洗脫組分多酚質(zhì)量分?jǐn)?shù)為97．71％；各洗脫組分中不同兒茶素得到有效...

本文標(biāo)簽: 茶樹