茶藝師中級理論知識試卷1|職業(yè)技能鑒定
2016-03-10
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茶藝師中級理論知識試卷1|職業(yè)技能鑒定[頁2]
本地茶品的沏泡方法
8. 《神農(nóng)本草》是最早記載茶為( ) 的書籍。
A、食用 B、禮品 C、藥用 D、聘禮
9. ( )在宋代的名稱叫茗粥。
10. 世界上第一部( )的作者是陸羽。
A、茶書 B、經(jīng)書 C、史書 D、道書
11. 社會鼎盛是唐代( )的主要原因。
A、飲茶盛行 B、斗茶盛行 C、習(xí)武盛行 D、對弈盛行
12. 煎制餅茶前須經(jīng)炙、碾、羅工序的是唐代的( )。
A、點(diǎn)茶的技藝 B、煎茶的技藝 C、煮茶的技藝 D、炙茶的技藝
A、漢代 B、元代 C、宋代 D、唐代
14. 清代出現(xiàn)( )品飲藝術(shù)。
A、烏龍功夫茶 B、白族三道茶 C、寧紅太子茶 D、云南普洱茶
15. 茶葉的物質(zhì)與精神財(cái)富的總和稱為( )。
A、廣義茶文化 B、狹義茶文化 C、宮廷茶文化 D、文士茶文化
16. 狹義茶文化的含義是( )
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