武夷巖茶清香型和傳統(tǒng)型有什么區(qū)別？

    清香型和傳統(tǒng)型，清香型在武夷山市會(huì)有兩種情況，一種是輕發(fā)酵輕焙火的武夷巖茶，其表現(xiàn)香氣清鮮、高飄，是做青程度較輕所表現(xiàn)的一種清花香或花香。但缺點(diǎn)是此技術(shù)尚未成熟，而香氣保存時(shí)間短，也不耐儲(chǔ)存。（此技術(shù)不成熟，目前也只有少數(shù)人采用這種生產(chǎn)方法）。
    另外一種傳統(tǒng)清香型是按傳統(tǒng)工藝半發(fā)酵，與傳統(tǒng)型的區(qū)別僅在焙火上，輕焙火也稱為清香型（輕火），其表現(xiàn)清遠(yuǎn)、高銳，而幽長(zhǎng)，是做青程度較重而焙火較輕的巖茶所表現(xiàn)的一種花果香或熟果香。滋味甘爽，但稍帶微澀。品種特征明顯且易鑒別。湯水橙黃至黃色，較淡。葉底鮮活，賞心悅目，但香氣與傳統(tǒng)型（中，足火茶）比不耐儲(chǔ)藏，品質(zhì)易變。該類型相對(duì)適合于接觸武夷巖茶的新消費(fèi)群體。適合現(xiàn)代派，年輕一族。
    傳統(tǒng)型巖茶的特點(diǎn)：
    制作時(shí)發(fā)酵程度較重，焙火程度中，足火。其香氣濃郁而平穩(wěn)，杯底香（掛杯香）好。上品帶有花果蜜糖香。滋味醇厚、順滑，巖韻強(qiáng)而耐泡。茶性較溫和、不傷胃。葉底無看相，大多是起“蛤蟆皮”。沒有太多欣賞的價(jià)值。保管妥當(dāng)，儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)。如果是陳放飲用，必須使用此類巖茶。
    以上兩種類型的茶是各有千秋的，主要看個(gè)人喜愛。能喝到其中的極品茶，都是一種緣分和享受。

武夷巖茶清香型和傳統(tǒng)型有什么區(qū)別？