武夷巖茶主要有什么品種？目前主要種植什么品種？
武夷山有茶樹品種王國之稱。
據(jù)武夷巖茶申請“原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品”后，頒布執(zhí)行了武夷巖茶國家標準（GB18745-2002）。按國標規(guī)定，武夷巖茶產(chǎn)品分為五個品種系列：水仙、肉桂、大紅袍、名樅和奇種。
其中大紅袍是從名樅中單列出來的名樅（是名樅之首和公認的武夷茶王），其余的名叢如鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖等有幾百、上千種，統(tǒng)歸一個系列（名樅是武夷山歷代茶人從武夷巖茶中經(jīng)過單株選育，培育出許多品質(zhì)優(yōu)良的“單樅”。這些單樅表現(xiàn)好制出了優(yōu)質(zhì)的成品茶，便加以命名，稱之為“花名”。
經(jīng)過評比斗茶，從眾多花名中評選出品質(zhì)特別優(yōu)良的，稱之為“名樅”。名樅發(fā)展后，栽培面積和產(chǎn)量不斷增長，這些“名樅”茶葉在武夷巖茶中占有一定的比例�！懊麡骸币彩窃a(chǎn)地保護內(nèi)容之一）。其滋味醇厚甘爽、巖韻顯；湯色橙黃明亮。大部分有野茶的風味。
名樅巖茶的生長更需要良好的生長環(huán)境，所以名樅多種植在名巖區(qū)內(nèi)。近年還從外地引進了很多的烏龍茶優(yōu)良品種如丹桂、黃觀音、金觀音、黃旦、黃奇、矮腳烏龍、毛蟹、梅占、奇蘭、八仙、等幾十種品種。其品種特征較明顯，制優(yōu)率較高，香氣好但韻味弱。
肉桂和是水仙是武夷巖茶當家品種，種植面積最大。
肉桂原為武夷巖茶名樅之一，已經(jīng)選育為福建茶葉品種。無性系、灌木型、中葉類、晚生種。成品茶特征：條索緊實、色澤烏潤砂綠，香氣濃郁、辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊顯、軟亮。
近年來得到了迅速的發(fā)展，他不僅僅具武夷巖茶傳統(tǒng)的滋味特征，更以其持久的香味深受人們的喜愛，成為當今武夷巖茶的“新貴”。在近幾年來舉辦的全國名茶評比中，肉桂茶多次榮獲金獎，倍受推崇。
水仙是國家級品種，其品種特征極明顯，韻味極強，香氣幽雅，制優(yōu)率較高，具有典型的樹齡越老品質(zhì)越優(yōu)之特點,無性系、小喬木型、大葉類、晚生種。
成品茶特征：條索肥壯（壯實）、色澤烏綠潤帶寶色、葉背�，F(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香幽長似蘭花,棕葉香，香味濃醇厚，回味甘爽，湯色濃艷呈深橙黃色或金黃色，葉底軟亮、朱砂紅邊明顯，耐沖泡。
水仙屬于半喬木型的，葉片大而肥厚，是武夷山的傳統(tǒng)名茶，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁清淳，如幽蘭意蘊悠長。滋味甘清爽口，湯色濃艷，葉片肥嫩明凈。長盛不衰的水仙不僅是我國的名品，而且遠在1915年的巴拿馬國際博覽會獲得金質(zhì)獎。
