“坦洋工夫”的前世今生|紅茶文化
一個(gè)世紀(jì)前，一個(gè)威懾世界的百年紅茶老字號(hào)———“坦洋工夫 ”，以高貴品質(zhì)征服英倫三島，與貴州茅臺(tái)酒同奪巴拿馬國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)，躋身國際名茶之列。但后來，它卻盛極而衰，給世人留下了一個(gè)巨大的驚嘆和難解的遺憾。
一個(gè)世紀(jì)后，在政府的扶持下，“坦洋工夫 ”重新綻放生機(jī)，借助海西建設(shè)和即將開幕的第三屆海峽兩岸茶博會(huì)東風(fēng)，復(fù)興的浪潮，已經(jīng)挾著雷霆之勢(shì)席卷而來。
這期間，起起落落的世紀(jì)故事，一個(gè)又一個(gè)的歷史傳奇，現(xiàn)在就讓我們泡一壺濃濃的“坦洋工夫 ”，在清鮮甘甜的茶香中，聽福安茶人們講述“坦洋工夫 ”的前世今生。
享譽(yù)百年 曾經(jīng)的英國王室特供茶
福安是我國著名的茶葉之鄉(xiāng)，是全國第二大茶葉主產(chǎn)市(縣)、最大的綠茶、花茶主產(chǎn)區(qū)和紅茶原產(chǎn)地。但說起當(dāng)?shù)氐?a href='http://ljmrzxjg.cn/'>茶葉品牌，福安人必稱“坦洋工夫 ”。“坦洋工夫 ”的輝煌歷史，是所有福安茶人心中的驕傲和光榮，也是夢(mèng)想的起源。
1851年，“坦洋工夫 ”在坦洋村試制成功，經(jīng)廣州運(yùn)銷西歐，倍受西方市場(chǎng)的青睞。此后，大批商賈慕名而來，入山求市，著名茶行相繼崛起，一時(shí)聲名遠(yuǎn)播，馳名中外。18世紀(jì)，紅茶在英國流行，“坦洋工夫 ”以其高貴品質(zhì)征服英倫三島，成為英國皇室的專用茶葉。1915年，在巴拿馬萬國博覽會(huì)上與國酒貴州茅臺(tái)同時(shí)獲得巴拿馬國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)，成為當(dāng)時(shí)歐洲的流行飲品，躋身國際名茶品牌之列，暢銷20幾個(gè)國家。
最輝煌的時(shí)候，“坦洋工夫 ”每年制干茶兩萬多箱，茶葉收購的范圍方圓幾百公里。當(dāng)時(shí)，從國外寫來的信件，無須冠以省、府、縣之名，只要直書“中國坦洋”，便可準(zhǔn)確無誤地抵達(dá)收信人手中，其名聲甚至蓋過“中國福建”。
但是，從民國二十三年起，“坦洋工夫 ”卻因抗日戰(zhàn)爭(zhēng)全面爆發(fā)，陷入沉寂。新中國成立后，政府積極扶持茶區(qū)生產(chǎn)，“坦洋工夫 ”產(chǎn)量一度創(chuàng)出歷史最高水平，可惜好景不長(zhǎng)。70年代，綠茶開始受到大眾的熱情追捧，坦洋茶區(qū)由“紅”改“綠”，僅在坦洋和鄰近的幾個(gè)村保留生產(chǎn)少量工夫紅茶出口，年產(chǎn)僅100噸。
這一改便是30多年。
轉(zhuǎn)機(jī)2004 一份提案敲開復(fù)興之門
進(jìn)入新世紀(jì)，國內(nèi)茶葉市場(chǎng)迅速升溫，名茶林立，但“坦洋工夫 ”卻依然沉寂。不過，在2004年，命運(yùn)終于出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。
這一年，福建省光彩事業(yè)促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魏文生，受命前往福安參加茶農(nóng)的扶貧工作。按當(dāng)時(shí)的計(jì)劃，扶貧的主要項(xiàng)目就是幫助茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)“紅改綠”，即
