涼茶業(yè)已進入井噴時代
近期，國務院已批準的我國首批581個國家非物質文化遺產名錄里面，由廣東、香港、澳門聯合申報的涼茶名列其中。涼茶成為國家級非物質文化遺產后，意味著它的秘方以及宣傳術語不僅能得到國家文物保護法的保護，而且還能得到聯合國《保護非物質文化遺產公約》在世界范圍內的保護。 涼茶業(yè)已進入井噴時代
從大葫蘆到飲料新貴涼茶起源于地處亞熱帶的嶺南地區(qū)，氣候十分濕熱，加上嶺南人民的勞動時間長，又習慣夜睡，所以很容易上火先民們?yōu)榱顺凉袢�，便將一些清熱解毒、去濕消滯、滋陰潤燥的中�?藥煎煮配制成各式各樣的藥茶飲用，扶正驅邪，后來，為了方便人們在任何時候都可以飲用到熱熱的涼茶，專門熬制涼茶的涼茶鋪應運而生，起初的涼茶鋪最為典型的標志就是擺放在門面上的大葫蘆，人們只要一看到這個大葫蘆，就知道這是賣涼茶的。 百年后的今天，涼茶已經不僅僅是當年一個大葫蘆，幾個小茶壺，一個店招牌就可以招攬一方客源的 涼茶鋪了，作為具有濃郁嶺南特色的下火飲品，涼茶已經走向大江南北，尤其是非典過后，涼茶迅速鋪向 中國大地，從而發(fā)展成為與碳酸飲料、果汁飲料等傳統(tǒng)飲料同場競技的主流快速消費飲品。憑借著悠久深厚的文化背景、獨特的口感，以及健康養(yǎng)生的功效在飲料界異軍突起，大有趕超可口可樂之勢。2005年，僅廣東地區(qū)企業(yè)的涼茶產銷量已超過100萬噸，而可口可樂國內的年產量不過300萬噸。2006年，涼茶產量正以40%的增速跑步發(fā)展，這令世界飲料行業(yè)的巨頭可口可樂也倍感壓力。 近日，廣東省食品行業(yè)協會向社會透露，廣東涼茶成功申報國家非物質文化遺產后，在廣東的產銷量一路飆升，僅上半年在廣東省產銷量近300萬噸，預計今年的產銷量會突破３５０萬噸，將首次超過可口可樂在內地的產銷量。屆時，涼茶將成為新時期“廣東糧、珠江水”走向世界的代表，成為世界飲料新巨頭。更有有業(yè)內人士分析稱，未來的幾年內，將是涼茶業(yè)進入爆炸式增長的井噴時代。 中外名企紛紛發(fā)力投資涼茶業(yè) 回顧近幾年，廣東涼茶業(yè)一直處于急速擴張時期，自2003年起，除王老吉外，新南方、可口可樂、和記黃埔、潘高壽等產業(yè)巨頭紛紛進軍涼茶行業(yè)。產業(yè)巨頭在原有涼茶鋪的營銷模式發(fā)展基礎上，將更多的發(fā)展契機伸向更多的銷售終端點，在加大渠道鋪設的同時也在傳播涼茶的養(yǎng)生文化。以鄧老涼茶為例，目前在全國設立了十幾萬個銷售終端點，同時不斷地拓展涼茶鋪這一傳統(tǒng)的營銷模式。通過整個中醫(yī)藥產業(yè)鏈運作來支持持續(xù)發(fā)展的鄧老涼茶，建立了以金銀花 10萬畝生產基地到大藥房藥材鑒定、科技產業(yè)園系統(tǒng)研發(fā)、養(yǎng)和科技出品推廣的中醫(yī)藥產業(yè)鏈，為鄧老涼茶的急速擴張建立了堅實的基礎。華人首富李嘉誠旗下的和記黃埔也與白云山藥業(yè)合作，將觸角伸向涼茶業(yè)。 不僅如此，世界飲料巨頭可口可樂也終于坐不住了，在廣東中山買下了一家涼茶廠，并已將生產的涼茶在香港市場銷售。涼茶，已令世界飲料巨頭為之起舞。 國家政策為涼茶業(yè)保駕護航 2006年
