茯磚茶的制作工藝|安化黑茶加工流程

  ...物的繁殖創(chuàng)造適宜的條件�！　、鄯Q(chēng)茶蒸壓：其具體加工工序?yàn)椋悍Q(chēng)茶一一加茶汁攪拌——蒸茶——裝匣——緊壓——冷卻定型和退磚——檢驗(yàn)包裝。　　(3)發(fā)花干燥　　“發(fā)花”是安化黑茶茯磚茶加工的特殊工藝，通過(guò)發(fā)花在磚內(nèi)形成一種“金花”，即冠突散囊菌。其具體操作為：進(jìn)烘——調(diào)溫排濕一一檢查發(fā)花、及時(shí)干燥——出烘和包裝。溫度和濕度的掌握是茯磚發(fā)花的關(guān)鍵技術(shù)所在，只有在適度的溫濕度條件下才能促進(jìn)冠突散囊菌(即金花)的生長(zhǎng)和繁殖。茯磚茶的制作工藝安化黑茶加工流程

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