植物：普洱茶

  植物：普洱茶 　　普洱茶Camelliasine
isvar.assamica(J.W.Maste
)Kitamura山茶科。是茶Camelliasine
is的變種，亦稱云南大葉茶、阿薩姆茶等。所制成的曬青綠茶及后發(fā)酵黑茶稱“普洱茶”。Camelliasine
is的原變種及變種都是制茶植物。除了以上兩個(gè)外，尚有德宏茶、苦茶等變種。 苦茶等變種。

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱

云南最早茶人-蒙舍蠻

  ...茶習(xí)俗，隨著社會(huì)的發(fā)展和時(shí)代的變遷，茶葉成為一種經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品。與擁有悠久的種茶歷史一樣，生活在無量、哀牢山區(qū)的彝族，也有良好的飲茶習(xí)慣。傳統(tǒng)的“茶罐烤茶”，微火烘烤，滾水沏泡，四時(shí)飲用，習(xí)以為常；頗具藥用價(jià)值的“糊米茶”、“甜苦茶”、“焦鹽茶”等等，更是別具特色、風(fēng)味獨(dú)到。 由于蒙化境域多數(shù)地處瀾滄江流域、紅河流域的無量山、哀牢山的高海拔亞熱帶山區(qū)，茶樹生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，茶葉質(zhì)量上乘，很受消費(fèi)者喜愛。真可謂“高山云霧出好茶”。事實(shí)上，無論是在先前的

本文標(biāo)簽: 茶人 早茶 茶樹

普洱茶產(chǎn)地之老曼峨古茶山

  ...茶山之一，是布朗族居住地，古時(shí)稱濮人，是最早種植茶樹的民族。其中，最古老的老曼峨寨子已有1400年歷史，全寨有140余戶人家，600多人口，均為布朗族。布朗山鄉(xiāng)全鄉(xiāng)轄勐昂、章家、新龍、曼囡、吉良、曼果、班章7個(gè)村民委員會(huì)，51個(gè)村民小組，總?cè)丝?7843人。布朗山鄉(xiāng)有12000余畝古茶園，主要分布在老班章、新班章、老曼娥、曼糯、帕點(diǎn)、曼新龍、曼捌、曼囡老寨和吉良等村民小組，另有臺(tái)(坡)地茶園18000余畝及廣布全鄉(xiāng)的野生苦茶和甜茶，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)普洱茶提供了優(yōu)質(zhì)的原料保障。

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 普洱茶產(chǎn)地

云南佤族的茶文化

  　 佤族苦茶佤族竹筒茶 　　居住在云南省滄源、西盟、瀾滄的佤族，至今仍保留著一些古老的生活習(xí)慣，喝燒茶就是一種流傳久遠(yuǎn)的飲茶風(fēng)俗。 　　佤族的燒茶，沖泡方法很別致。通常先用茶壺將水煮開。與此同時(shí)，另選一塊清潔的薄鐵板，上放適量茶葉，移到燒水的火塘邊烘烤。為使茶葉受熱均勻，還得輕輕抖動(dòng)鐵板。待茶葉發(fā)出清香，葉色轉(zhuǎn)黃時(shí)，隨即將茶葉傾入開水壺中進(jìn)行煮茶。約3分鐘后，即可將茶置入茶碗，以便飲喝。 　　如果燒茶是用來敬客的，通常得由佤族少女奉茶敬客，待客...

本文標(biāo)簽: 茶文化 茶文 苦茶

古樹茶喝什么？

  ...？ 最根本的還在于——內(nèi)因（茶樹的種類基因）與外因（生長(zhǎng)的土壤、天候、生態(tài)）相互作用而形成的——茶質(zhì)，因而成為獨(dú)特的口感與體感。 雖然都是普洱茶，但從植物學(xué)分類來講，云南的古茶樹仍然有七個(gè)種和變種：普洱茶種、茶種、大理茶種、苦茶種、勐臘茶種、多萼茶種、滇緬茶種。 像為許多茶友熟知的半坡新寨的800年樹齡南糯山大茶樹和300年樹齡的刮風(fēng)寨大茶樹屬于普洱茶種，樹齡1700年的巴達(dá)大茶樹屬于大理茶種，樹齡300年的曼糯大茶樹屬于苦茶種，而落水洞的500年大茶樹又屬

本文標(biāo)簽: 古樹茶 茶樹 茶園