茶葉專有名詞|茶葉審評(píng)術(shù)語
...捻后未曬干，壓制時(shí)所含水分過高而產(chǎn)生。
16、水味 沖泡或儲(chǔ)存不當(dāng)產(chǎn)生所產(chǎn)生的茶水分離現(xiàn)象。
17、青味 殺青溫度不夠或時(shí)間不足而產(chǎn)生，嚴(yán)重時(shí)會(huì)有青腥味。
18、鎖喉 品茶后，咽喉過于干燥，吞咽困難，緊縮發(fā)癢等不適感。
19、
茶氣 是由茶葉中有機(jī)鍺與多糖類結(jié)合而溶于水產(chǎn)生。
茶氣在老茶中易出現(xiàn)，常表現(xiàn)為打嗝、身體發(fā)暖、發(fā)熱、發(fā)輕汗等。
20、陳韻 經(jīng)歲月陳化而產(chǎn)生的韻味，常在有一定年份的舊茶中易感到。
21、茶水分離 茶湯入喉，嘴里留的不是茶味，而是
