白茶審評術語|白茶品鑒
一、
白茶審評術語之-外形形狀評語 (1)毫心肥壯：指茸毛多的芽白茶，芽葉連枝。其芽形似花朵的花芯故稱為毫心，形容白茶的芽肥嫩壯大，茸毛多。 (2)茸毛潔白：茸毛多、潔白、有光澤。 (3)芽葉連枝、葉緣垂卷：采摘符合規(guī)格，制工優(yōu)良，葉面有龜甲紋隆起，葉緣垂卷是高級白牡丹茶的外形。 (4)舒展：芽葉柔嫩，葉態(tài)平伏伸展。攤展指芽尖瘦小的駐芽葉，或單片葉，葉態(tài)平展。 (5)皺折：葉張不平展，有皺折痕。 (6)彎曲：葉張不平展，不服帖，帶彎曲。 (7)斷碎：芽葉分離、不...
