沖泡君山銀針，用水以清澈的山泉為佳，
茶具宜用透明的玻璃杯，杯子高度10～15厘米，杯口直徑4～6厘米。每杯用
茶量為3克，太多太少都不利于欣賞
茶的姿形景觀。沖泡程序如下：
（1）賞
茶用
茶匙攝取少量君山銀針，置于潔凈賞
茶盤中，供賓客觀賞。
（2）潔具
用開水預(yù)熱
茶杯，清潔
茶具，并擦干杯中水珠，以避免
茶芽吸水而降低
茶芽的豎立率。
（3）置
茶用
茶匙輕輕地從
茶葉罐中取出君山銀針約3克，放入
茶杯待泡。
（4）高沖
用水壺將70℃左右的開水，利用水的沖力，先快后慢沖入
茶杯，至1/2處，使
茶芽濕透。稍后，再沖至七八分杯滿為止。為使
茶芽均勻吸水，加速下沉，這時可用玻璃片蓋在
茶杯上，經(jīng)5分鐘后，去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下，
茶姿的形態(tài)，
茶芽的沉浮，氣泡的發(fā)生等，都是其他
茶泡時罕見的，這是君山銀針
茶的特有氛圍。
