好的紫砂壺是用心養(yǎng)出來(lái)的
玩壺的人往往分成兩派即藏壺派與用壺派。藏壺派中,高的視壺為古董,低的拿壺當(dāng)裝飾家居的小擺設(shè)、小玩意兒;用壺派則主張,即使壺用不上,也要注重壺的實(shí)用功能,壺的藝術(shù)價(jià)值是以壺的實(shí)用價(jià)值為基礎(chǔ)的。無(wú)論是哪一派都希望自己手上有一把好壺,而真正的好壺僅僅做工好是不夠的.重在于養(yǎng)。于是愛(ài)茶之人中漸漸興起了養(yǎng)壺 之風(fēng)。
在飲茶中養(yǎng)壺 ,是最為方便的。用紫砂壺沏茶,第一遍注入壺中的沸水用以洗茶,往往不喝,倒在公平杯里。然后將公平杯里的茶水澆在周身已經(jīng)發(fā)熱的紫砂壺上。澆在壺上的茶水容易被壺?zé)嵴舭l(fā),同時(shí)也容易被壺體表面吸收,紫砂壺由此得到茶水的滋養(yǎng)。
但是在很多地方,第一遍茶水因香味撲鼻,飲茶者是舍不得放棄的。泡茶次數(shù)越多,壺吸收的茶水就越多,壺胎吸收到一定程度,就會(huì)透到壺表發(fā)出潤(rùn)澤如玉的光芒。平日養(yǎng)壺 一般選用綠茶,因綠茶性溫,養(yǎng)出壺來(lái)包漿自然均凈。
有些人本愛(ài)喝綠茶,卻因養(yǎng)壺 而改喝紅茶,認(rèn)為紅茶顏色較深,養(yǎng)壺 見(jiàn)效較快。但他們用紅茶養(yǎng)出來(lái)的壺往往花里胡哨,顏色不夠沉靜。所以泡茶葉以當(dāng)年產(chǎn)新茶為佳。茶葉的等級(jí)不宜過(guò)低,越是紫砂壺精品越要上等茶葉。泡茶的水也要質(zhì)好,最好用山泉水或礦泉水。這就是基本的養(yǎng)壺 方法,但是知道基本的養(yǎng)壺 方法還是不夠的。做壺先做人,壺品如人品,要想養(yǎng)好紫砂壺還需要有平和的心態(tài)。
好茶者自然愛(ài)飲茶,而有人說(shuō),唯有宜興紫砂壺,才能沏出好茶之真味。久用之后,紫砂壺能養(yǎng)成渾圓脂潤(rùn)、方敦厚重之質(zhì)感。而在那些壺友看來(lái),養(yǎng)壺 正如養(yǎng)性,看似沒(méi)有生命的壺,一旦經(jīng)過(guò)天長(zhǎng)日久的把玩,也就日漸有了溫潤(rùn)的神韻。做壺先做人。
壺品如人品!毙臒┮庠甑娜藷o(wú)法養(yǎng)壺 ,因?yàn)闊o(wú)法進(jìn)入境界,用平和的心態(tài)去慢慢澆灌那把壺,而只有心態(tài)平和的人,才能品味出紫砂的溫潤(rùn)和茶香的濃郁。勤以茶養(yǎng)壺 ,但茶壺也需要“休息”!靶菹ⅰ币欢螘r(shí)間后,土胎能徹底自然干燥,再使用時(shí)才能更好地吸收。一股腦兒全扔進(jìn)茶水里養(yǎng),只能糟蹋了紫砂本身。
無(wú)論壺外世界如何冷清或熱鬧。對(duì)玩壺人來(lái)說(shuō),壺里自有乾坤。茶與水、茶與壺,都需要互動(dòng)。好的壺外觀造型本身就能給人愉悅享受,經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的養(yǎng)護(hù),更會(huì)有個(gè)人感情在壺里面。用光亮潤(rùn)澤的好壺泡茶清香四溢的好茶,會(huì)有種成就感。這也是茶道的樂(lè)趣所在。
總之,真正愛(ài)惜茶壺的人,會(huì)定時(shí)地將其在不同時(shí)期收獲的壺兒挨著個(gè)兒去沏茶——以精心挑選有不同香味的茶葉,配合不同溫度的水,去養(yǎng)壺 之色澤。養(yǎng)壺 之香氣。那茶水,常常是倒掉不喝的。養(yǎng)壺 人的壺不是盛茶用的,他們以茶去養(yǎng)壺 的性情。
我想,收藏茶壺到了養(yǎng)壺 的境地,除了要有錢(qián).還得要有