武夷巖茶茶藝表演解說詞|烏龍茶茶藝表演
向嘉賓們行禮問候。曩昔有人將這道程序稱之為"關公巡城"、"韓信點兵"，因這樣說明充溢刀光劍影，殺氣太重，有違茶道以"和"為貴的根本精力，所以咱們予以揚棄。
第八道：夫妻和合、鯉魚翻身。聞香杯中斟滿茶后，將描有龍的品茗杯倒扣過來，蓋在描有鳳的聞香杯上，稱之為夫妻和合，也可稱為"龍鳳呈祥"。把扣合的杯子翻轉過來，稱之為"鯉魚翻身"。中國古代神話傳說，鯉魚翻躍過龍門可化龍升天而去，咱們憑借這道程序祝愿在座的各位嘉賓家庭和睦、工作興旺。
第九道：捧杯敬茶、眾手傳盅。捧杯敬茶是茶藝小姐用雙手把龍鳳杯捧到齊眉高，然后必恭必敬地向右側榜首位客人行注視允許禮，并把茶傳給他。客人接到茶后不能單獨先品為快，應當也必恭必敬向茶藝小姐允許稱謝，并依照茶藝小姐的姿態(tài)順次將茶傳給下一位客人，直到傳到坐得離茶藝小姐最遠的一位客人為止，然后再從左邊相同順次傳茶。經(jīng)過捧杯敬茶眾傳盅，可使在座的賓主們心貼得更緊，豪情更接近，氣氛更融洽。
第十道：鑒賞雙色、喜聞高香。鑒賞雙色是指請客人用左手把描有龍鳳圖畫的茶杯端穩(wěn)，用右手將聞香杯慢慢地提起來，這時聞香杯中的熱茶悉數(shù)寫入品茗杯，隨著品茗杯溫度的升高，由熱敏陶瓷制的烏龍圖畫會從黑色成為五彩。這時還要調查杯中的茶湯是不是呈清亮美麗的琥珀色。喜聞高香是武夷巖茶三聞中的頭一聞，即請客人聞一聞杯底留香。榜首聞主要聞茶香的純度，看是不是香高辛銳無異味。
第十一道：三龍護鼎、初品奇茗。 三龍護鼎是請客人用拇指、食指托杯，用中指托住杯底。這樣拿杯既穩(wěn)當又美觀。三根手指頭喻為三龍，茶杯如鼎，故這樣的端杯姿態(tài)稱為三龍護鼎。初品奇茗是武夷山品茶三品中的頭一品。茶湯進口后不要立刻咽下，而是吸氣，使茶湯在口腔中翻滾活動，使茶湯與舌根、舌尖、舌側的味蕾都充分觸摸，以便能更精確地悟出美好的茶味。初品奇茗主要是品這泡茶的火功水平，看有沒有"老火"或"生青"。
第十二道：再斟流霞、二探蘭芷。再斟流霞，是指為客人斟第二道茶。宋代范仲淹有詩云："干茶味兮輕醍醐，干茶香兮薄蘭芷。"蘭花之香是世人公認的王者之香。二探蘭芷，是請客人第2次聞香，請客人細細地對比，看看這清幽、濃艷、甜潤、悠遠、捉摸不定的茶香是不是比單純的蘭花之香更勝一籌。
第十三道：二品云腴、喉底留甘。"云腴"是宋代書法家黃庭堅對茶葉的美稱。"二品云腴"即請客人品第二道茶，武夷巖茶大紅袍價格高，品是要害。二品主要品茶湯的味道，看茶湯過喉是不是鮮爽、甘醇，仍是生澀、平淡，這時候也能夠談下大紅袍的成效與效果給咱們知道。
第十四道：三斟石乳、回腸蕩氣。"石乳"是元代武夷山貢茶中的珍品，后人常用來替代武夷茶。三斟石乳，即斟第三道茶。回腸蕩氣，是第三次聞香。品啜武夷
