黑磚茶怎么喝|黑磚茶如何沖泡
沏一壺黑磚茶，可見其湯色橙黃，香氣純正，入口后醇厚回甘，乃品茗之選。黑磚茶內(nèi)含物豐富，有許多保健功效，如分解脂肪、降低血脂、排毒通便、抑制動(dòng)脈硬化等。和其它黑茶一樣，黑磚茶既不傷胃，又不影響睡眠，而且它的養(yǎng)胃健脾效果十分突出，被視為“健脾佳品”。
黑磚茶制作時(shí)先將原料篩分整形，風(fēng)選揀剔提凈，按比例拼配;機(jī)壓時(shí)，先高溫汽蒸滅菌，再高壓定型，檢驗(yàn)修整，緩慢干燥，包裝成為磚茶成品。每塊重2公斤，呈長(zhǎng)方磚塊形，長(zhǎng)35厘米，寬18.5厘米，厚3.5厘米。磚面平整光滑，棱角分明;茶葉香氣純正，湯色黃紅稍褐，滋味較濃醇。該品為半發(fā)酵茶，去除鮮葉中的青草氣，加以磚身緊實(shí)，不易受潮霉變，收藏?cái)?shù)年仍不變味，且越陳越好，適于烹煮飲用，尚可加入乳品和食糖調(diào)飲。
黑磚茶，又被稱做“八子”，是以湖南黑毛茶為原料壓制而成的。外形為長(zhǎng)方磚形，規(guī)格為35*18*3.5厘米。磚面平整端正，四角分明，厚薄一致，花紋圖案清晰，色澤黑褐;內(nèi)質(zhì)香氣純正，略帶松煙的香味，湯色紅黃微暗，葉底老嫩尚勻，滋味濃厚中微帶些澀味。每片磚凈2公斤。
磚茶呈磚狀，茶身緊實(shí)，沖泡前用小刀或鑷子取下適量茶葉碎開備用。
茶水以1:20為宜，沸水潤(rùn)茶后再注入冷泉水，煮至沸騰，烹煮過程中茶香彌漫室內(nèi)，賞心悅目。專家發(fā)現(xiàn)，與在盛有沸水的杯子里泡茶相比，用壺煮制的茶水更有利于健康，因?yàn)橹?a href='http://ljmrzxjg.cn/'>茶水可以釋放出更多的抗癌化學(xué)物質(zhì)。
黑磚茶沖泡方法：
沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺沖泡;公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色。
泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。
水溫要高，一般用100度沸水沖泡;也可用沸水潤(rùn)茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
高檔磚茶及三尖茶，茶水比例在茶水比為1：30左右，粗老磚茶為1：20左右;取黑磚茶時(shí)，最好用茶刀從茶的紋理處撬下來;
沖泡黑茶時(shí)，較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。
粗老茶也可煮飲，按傳統(tǒng)煮茶方法去操作，茶水比一般為1:60至100，煮好后，濾渣放涼可以飲用，沖泡時(shí)間則主要由湯色來決定。
黑磚茶怎么喝
黑磚茶沖泡方法
