儲(chǔ)存白茶注意事項(xiàng)|白茶保存

    一、在家中儲(chǔ)存白茶，需要注意：

    1、密封儲(chǔ)存。白茶的自然陳化來(lái)自于茶葉內(nèi)物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化，因此必須儲(chǔ)存在密封的容器內(nèi)，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等，避免紫砂罐、陶罐。 

    2、避光儲(chǔ)存。光線會(huì)讓茶葉表面氧化，影響口感。 

    3、在常溫下儲(chǔ)存。白茶無(wú)需在冷藏條件儲(chǔ)存，同時(shí)也要避開(kāi)北方冬天的暖氣片。 

    4、在無(wú)異味的地方儲(chǔ)存。茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類(lèi)化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。

    5、在干燥的地方儲(chǔ)存。只有干燥度低的茶葉才能長(zhǎng)時(shí)期儲(chǔ)存而不會(huì)變質(zhì)，所以也要避免茶葉受潮。 總而言之，只有在密封、避光、干燥、常溫及無(wú)異味的地方白茶才能長(zhǎng)期儲(chǔ)存。



    二、茶廠里儲(chǔ)存白茶，需要注意： 

    1、清理茶廠及貯庫(kù)周邊的異味源：成茶是具有很強(qiáng)吸附性的，如果受異味源影響，將嚴(yán)重影響整批茶葉的品質(zhì)。這一點(diǎn)小茶廠和零散加工點(diǎn)應(yīng)特別注意。 

    2、適時(shí)裝箱入庫(kù)：應(yīng)在茶溫與常溫相近時(shí)裝箱密封。密封太早烘溫未完全散發(fā)，較高的溫度也容易加快白茶的劣變；入箱封箱太遲，干茶吸收水分使之回潮，加大含水量而加快劣變。

    常溫貯庫(kù)要求密封性和保溫性較好的為佳，庫(kù)墻以厚為好，不能有玻璃門(mén)窗，以免陽(yáng)光照射引起白茶劣變。有條件的地方應(yīng)提倡建設(shè)專門(mén)的低溫貯藏庫(kù)儲(chǔ)存。 

    3、包裝：要求包裝物安全無(wú)異味，并具有防潮、阻氣、防水、保香、遮光、熱封、印刷性能良好的材料。裝料時(shí)動(dòng)作要輕柔，不得重壓或腳踩，防止斷碎。




儲(chǔ)存白茶注意事項(xiàng)