易武普洱茶春芽

　　易武茶山所產(chǎn)的茶葉屬大葉種茶，外形條索粗壯肥大，茶味濃郁，適宜于制成普洱 茶，經(jīng)久藏后，其湯色褐紅，陳香活現(xiàn)。尤其是陳舊的易武春芽，湯色紅潤(rùn)耐泡，葉底呈現(xiàn)褐紅色，乃普洱 散茶中之極品。一些資深的普洱 茶品嘗家都清楚，若從越陳越香的角度看普洱 茶，易武茶山大葉種普洱 茶實(shí)屬最佳。也正因?yàn)橐孜?a href='http://ljmrzxjg.cn/'>茶的天生麗質(zhì)，古六大茶山貢茶大都產(chǎn)自于易武鄉(xiāng)周圍，一些茶商在制作茶葉時(shí)，常常在包裝上注明易武茶，使易武從產(chǎn)茶量和茶質(zhì)兩方面都一躍為古代版納的茶山之冠。

　　易武——普洱 茶的故鄉(xiāng)

　　易武是普洱 茶和故鄉(xiāng)。清人阮福1825年撰寫和《普洱 茶記》中說：“所謂普洱 茶者，非普洱 界內(nèi)所產(chǎn)，蓋產(chǎn)于府屬之思茅廳界也，廳治有茶山六處，日易武”。

　　鑒于史料對(duì)六大茶山名稱說法不一，西雙版納州政府曾經(jīng)組織專家實(shí)地考察后，在《西雙版納傣族自治州的過去和現(xiàn)在》一書中認(rèn)定六大茶山分別為：易武、倚邦、基諾、曼灑、曼莊和革登。易武茶山今屬勐臘縣易武鄉(xiāng)，現(xiàn)存古茶園約6000畝，落水洞、刮風(fēng)寨、橋頭村等地都生長(zhǎng)著大茶樹，樹齡數(shù)百年，基莖圍140-160厘米不等，樹高達(dá)23米左右，小片成林。

　　易武茶山面積和產(chǎn)量均居六大茶山之首。云南省農(nóng)科院茶葉研究所門任所長(zhǎng)蔣銓，于1957年對(duì)六大茶山實(shí)地考察寫出的《六大茶山訪問記》證實(shí)：易武與基諾兩地范圍廣、產(chǎn)茶多、按盛典積和產(chǎn)量，易武名列榜首�！钝屡D縣志》中說：‘清道光年間（公元1821-1850年），莽枝（勐芝）、架布、習(xí)崆等茶山逐漸衰退，易武茶山取而代之。“

　　史料文獻(xiàn)中，因茶業(yè)興衰演變，地名、產(chǎn)量記述有異，而易武茶山是普洱 茶的生產(chǎn)地則是無疑的。

　　易武是普洱 貢茶之鄉(xiāng)。〈普洱 府志〉記載：清乾隆九年（公元1744年），普洱 茶被宮廷正式列入〈貢茶案冊(cè)〉。貢茶初期采自六大茶山，漸以易武山為主。

　　易武是普洱 茶交易的次中心，”茶馬古“源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，與普洱 茶相生相伴，唐朝已具雛形，宋、元相繼拓展延伸，明、清迅速發(fā)展，形成了以普洱 為中心，輻射四面八方的多條通道，土刊出錢，民眾出力，歷時(shí)六年鋪建易武至思茅全長(zhǎng)211公里、寬1.52米的茶馬驛道，全為青石板鋪成。這條驛道的重新鋪建，促進(jìn)了易武茶業(yè)的發(fā)展，商品貿(mào)易的繁榮，鞏固了易武僅次于普洱 的茶葉貿(mào)易和留校散中心地位。

　　易武鎮(zhèn)成為六大茶山的政治、經(jīng)濟(jì)、文化和交流中心，易武鎮(zhèn)呈現(xiàn)出一派繁榮景象，民國(guó)八年（公元1919年），思柕、普洱 城里鼠疫、痢疾漸發(fā)，茶商漸走轉(zhuǎn)入易武，易武茶業(yè)更為興旺，一度成為名符其實(shí)的普洱 茶貿(mào)易和集散中心，后因法國(guó)重新封鎖老、越邊界，南下茶路堵塞而走向蕭條。

　　1970年4月12日居民不慎引發(fā)特大火災(zāi)，昔日人丁興旺，商賈云留校的茶山古鎮(zhèn)一半成為廢墟，如今仍然保存著茶案碑、印有馬蹄印的石鋪街道、陳舊的茶莊商鋪、殘留的茶馬驛道等古鎮(zhèn)遺跡，記錄了易武興盛發(fā)展的歷史。