普洱茶在新加坡的歷史 普及與發(fā)展

  ...也掀起了收藏普洱茶的風(fēng)潮，甚至有不少的新加坡人與臺(tái)灣人展開(kāi)了普洱茶搶購(gòu)戰(zhàn)。由于當(dāng)時(shí)新加坡茶藝的主要推廣者們并不很倡導(dǎo)飲用陳年普洱，而是積極推廣、宣傳普洱茶的保健美容功效及其口感，使新加坡普洱茶的發(fā)展趨于理性化。事實(shí)上，普洱新茶與老茶對(duì)保健的效果是一樣的，一味追求普洱茶的年代反而不是必需的。 　　時(shí)至今日，雖然新加坡仍有少部分人對(duì)收藏普洱興趣濃厚，但大部分普洱茶消費(fèi)者的心態(tài)都是以養(yǎng)生為主。隨著普洱茶的名聲越來(lái)越大，人們對(duì)普洱茶價(jià)值、品質(zhì)的認(rèn)知

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普洱茶歷史資料整理

  　　普洱的原料有野生和栽培，古茶和新茶以及不同茶樹(shù)品種的區(qū)別，產(chǎn)地有地理，氣候和生態(tài)環(huán)境的差異，間種植物有樟樹(shù)，橡膠樹(shù)等的區(qū)別，加工工藝有自然陳化，人工渥堆陳化，生茶熟茶混合拼等；保存條件有干倉(cāng)，濕倉(cāng)之分。存放年代有長(zhǎng)短之別，加工形狀有散茶及各種形狀的緊壓茶等，制造有不同的商號(hào)，廠家，不同的年代。這些種種不同和差異導(dǎo)致普洱茶成了各種茶中的內(nèi)涵，外觀最豐富，香型變化最多的一種特色茶葉。當(dāng)在普洱茶中品出陳香，蘭香，荷香，樟香，青香，桂圓香等等不...

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1950年以后的普洱茶史話

  ...o;，茶園損害嚴(yán)重。茶樹(shù)都成了“三炷香”的光丫枝，生產(chǎn)量嚴(yán)重下降，老茶樹(shù)茶園因而毀滅嚴(yán)重，云南省茶園由六十多萬(wàn)畝銳減為一半之?dāng)?shù)。直到中共中英號(hào)召“以后，山坡上要多多開(kāi)辟茶園”，全省熱烈響應(yīng)，掀起了發(fā)展開(kāi)辟新茶園高潮，要重振以往茶葉生產(chǎn)的繁榮局面。 　　20世紀(jì)60年代初期，為了茶葉大量生產(chǎn)，改種舊茶園，開(kāi)辟新茶園，引進(jìn)了扦插栽種技術(shù)，培埴灌木茶山，產(chǎn)量大、人工少，完全配合經(jīng)濟(jì)效益。“文化大革命”中“破四舊，抓生產(chǎn)...

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云南茶葉、云南茶樹(shù)的歷史

  ...墾復(fù)荒蕪茶園，建立初制所，設(shè)立收購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)，全面恢復(fù)茶葉生產(chǎn)購(gòu)銷(xiāo)。1951年就建立了全省茶葉科研機(jī)構(gòu)，從內(nèi)地調(diào)來(lái)大批人才，全面進(jìn)行制茶工具改進(jìn)，大規(guī)模推廣紅茶，實(shí)行土地改革與民主改革，茶農(nóng)成了茶園主人，生產(chǎn)積極性空前高漲，積極發(fā)展新茶園，到1958年止，全省茶園面積達(dá)到了46.6萬(wàn)畝，產(chǎn)茶18萬(wàn)擔(dān)，但是發(fā)展的好勢(shì)頭被大躍進(jìn)打亂了，因追求高指標(biāo)，瞎指揮，強(qiáng)采重摘，茶樹(shù)大受摧殘，到文革開(kāi)始的1966年，云南茶仍只有19萬(wàn)擔(dān)。十年動(dòng)亂期間，茶葉發(fā)展緩慢，文革結(jié)束的1976年...

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普洱茶的生死界

  ...烘青，炒青或用其他工藝加工的原料。 　　20世紀(jì)80年代初期在廣交會(huì)上，我將樣品分發(fā)給客商。香港地區(qū)茶商一般不會(huì)當(dāng)即下定單，總是先將茶樣帶回旅店品評(píng)，過(guò)一兩天再來(lái)答復(fù)。我一直納悶，各茶號(hào)分廠分地，原料等級(jí)歷年不變，每年賣(mài)的又都是新茶，還有什么品頭。問(wèn)及香港老茶人陸偉鎮(zhèn)、梁楊、郭宏廉等，他們說(shuō)茶號(hào)級(jí)別是一個(gè)，但批次間茶底不一樣。普洱茶原料，苦澀為首選，味道爽了反倒不好。茶底好，越存放越甘醇；茶底不好，越放越苦。 　　我?guī)е�疑�?wèn)到茶廠調(diào)查了解。我不問(wèn)

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