壯鄉(xiāng)生態(tài)女兒茶（竹筒茶)|普洱茶
壯鄉(xiāng)廣南，是云南省文山州主要的產茶縣，所產的底圩姑娘茶（又名竹筒茶,女兒茶），是當?shù)貍鹘y(tǒng)的“土特名產”，早已聞名省內外。廣南縣姑娘茶歷史悠久，是壯鄉(xiāng)“洛少”（壯語：姑娘）在壯家節(jié)日慶典時，送給情郎的禮物。這種造型獨特，富于民族風味的飲料，是饋贈親友的最佳禮品。
作為云南十大名茶之一的廣南姑娘茶，在壯鄉(xiāng)安家落戶已有300多年之久，多生長于底圩鄉(xiāng)云霧繚繞的高山峽谷之中。霧滋露潤的山中綠茶，清香四溢。關于“姑娘茶”的來歷有兩種說法，聽沽源居掌柜慢慢為您解說。
一種說法是，早些年底圩茶農在制作餅茶的過程中需要將定型后的方餅切除邊頭料腳，姑娘們心細手巧，自然是完成這一工序的最適合人選。姑娘不僅心細，而且勤儉，她們把切下來的邊邊角角積攢下來，積攢多了就拿出來賣，久而久之，這種茶就被冠以“姑娘茶”的美名。
后來，一位茶農又在偶然的情況下發(fā)現(xiàn)，蒸茶的時候用糯米墊底，裝在新鮮的茶筒里，用觀音泥封口，經木炭的余熱烘烤后，茶中不僅融入了一股糯米和鮮竹的清香，而且泡出來的茶香醇味美，回味悠長。
而后每逢壯族“三月三”，壯族青年男女在對歌的時候，姑娘們總是以姑娘茶贈送戀人，以此做為定情信物。
另一種說法是，陽春三月，茶葉吐枝露芽的時候，壯族少女們就將頂尖的嫩葉采回家中，精心搓揉，摻與適量糯米,裝入翠竹筒里，熏烤烹制，然后珍藏于閨房，到“趕花街”時，才將它作為珍貴的禮品和定情之物，贈給唱山歌時愛上的后生。因為這種茶是由姑娘植、姑娘采、姑娘制，因此被形象地稱為“姑娘茶”。
相傳，壯家制好的姑娘茶葉都不拿出來出售，而只是作為禮品贈送給親朋好友，或在談戀愛或訂親時，由姑娘家作為信物而贈送給情人。意思是用純真精致的名茶來象征姑娘純潔的愛情。
姑娘茶，采用民族民間傳統(tǒng)工藝制作，口感細膩，風味獨特。其形若竹節(jié)，故又稱竹筒茶。
一般客人們要想嘗到“姑娘茶”，只有在壯家兒女舉行婚禮的筵席上，才能品嘗到這富有民族風情和南疆色彩的寶物。
此工藝和習俗與茶的歷史一樣悠久。由于加工方法古樸獨特，此茶湯色清黃鮮亮、香氣清醇。除保持茶葉本味之外，還具有青竹的幽香和糯米的清香。飲后微甘爽口，沖泡多次本味不減，令人回味深長。
傳統(tǒng)工藝茶——竹筒姑娘茶工夫泡法的沖泡技藝分別有：辟竹、撬茶、投茶、洗茶、洗杯、入水、出湯、品茗八道工藝。
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