福鼎白茶的歷史|白茶起源
一、千年白茶見(jiàn)證白茶歷史
2009年西安古墓驚現(xiàn)千年極品白茶不僅見(jiàn)證了白茶的歷史和悠久的文化，也再次有力證明福鼎系白茶原產(chǎn)地和近年來(lái)國(guó)內(nèi)外有關(guān)方面對(duì)白茶歷史的研究和發(fā)現(xiàn)，同時(shí)也印證了茶業(yè)界一直以來(lái)流傳的一句話：“世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎”。
什么是白茶呢？白茶是中國(guó)傳統(tǒng)六大茶類(綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶)之一；是六大茶類中最古老、最自然、最健康的茶類，素為茶中珍品。白茶成茶多為芽頭，滿披白毫，色澤呈白色如銀似雪而得名，故稱“白茶”。白茶主要產(chǎn)區(qū)分布在福鼎、政和、建陽(yáng)、松溪等地，是福建特有的茶類之一，其中福鼎白茶產(chǎn)量約占60%。白茶歷史悠久，福鼎是中國(guó)白茶之鄉(xiāng)、福建白茶的原產(chǎn)地。
二、白茶的歷史傳說(shuō)
有關(guān)白茶的歷史傳說(shuō)很多，其中有一段美麗福鼎白茶的傳說(shuō)流傳至今：相傳堯時(shí)(公元前2358-2257年) 戰(zhàn)亂，太姥山下一農(nóng)家女子，為躲避戰(zhàn)亂逃至山中，棲身鴻雪洞，以種藍(lán)為生，為人樂(lè)善好，施深得人心，人稱藍(lán)姑。由于連年戰(zhàn)亂，附近村莊麻疹惡疾流行，無(wú)數(shù)患兒因無(wú)藥救治而夭折。一日夜里，藍(lán)姑夢(mèng)見(jiàn)南極仙翁，仙翁告知：鴻雪洞頂有一株2米高小樹(shù)叫“茶”，是當(dāng)年給王母娘娘御花園運(yùn)送茶種時(shí)不小心掉下的一粒茶種發(fā)芽長(zhǎng)成的，“茶”的葉子曬干后泡開(kāi)水是治療麻疹的良藥 。從此，藍(lán)姑精心培育這株仙茶，并教太姥山鄉(xiāng)親一起種白茶、采白茶、制白茶。很快，整個(gè)太姥山區(qū)就變成了茶鄉(xiāng)。晚年，藍(lán)姑在南極仙翁的指點(diǎn)下羽化成仙，人們感其恩德，尊稱她為太姥娘娘，太姥山白茶也因此而得名。
三、白茶歷史記載
一千多年前，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有白茶的歷史記載：“永嘉縣東三百里，有白茶山”。據(jù)著名的茶學(xué)家陳椽教授的考證，“永嘉縣就是現(xiàn)在的溫州市，東三百里是南三百里之誤，有白茶山，永嘉縣東三百里就是指福鼎的太姥山”。
其實(shí)，白茶歷史那句話也不是陸羽的原創(chuàng)，他從《永嘉圖經(jīng)》上摘錄的。中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)部主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究院研究員姚國(guó)坤茶葉專家寄語(yǔ)福鼎白茶認(rèn)為：“福鼎白茶的歷史之始祖綠雪芽至少有1200年以上�！泵髂┣宄醯闹x肇淛的《長(zhǎng)溪瑣語(yǔ)》中載：“環(huán)長(zhǎng)溪百里諸山，皆產(chǎn)茗。山丁僧侶，半衣食焉。支提、太姥無(wú)論，即圣水瑞巖、洪山白鶴，處處有之”。
后又在《五雜俎》中記載：“閩方山、太姥、支提俱產(chǎn)佳茗”。清代乾隆年間，福寧知府李拔因茶貿(mào)易而使地方富庶，曾不由自豪地說(shuō)：“
